第83章吹著風(fēng)扇玩著手機(jī)，美滋滋
中午在海市圖書(shū)館門(mén)口，騎手們?nèi)ニ筒秃?，徐安也沒(méi)有閑著，他徒步走到兩公里外尋找新的落腳點(diǎn)。
是的，沒(méi)錯(cuò)，他在尋找新的落腳點(diǎn)，他打算擴(kuò)大外賣(mài)配送范圍。
海市圖書(shū)館這邊雖然是未來(lái)的cbd，但現(xiàn)在寫(xiě)字樓也就集中在海市圖書(shū)館方圓1.5公里，1.5公里之外都是一些零散的店鋪。
以徐氏快餐店目前的體量來(lái)說(shuō)，還是重新選擇一個(gè)點(diǎn)為妙。
徐安這次踩點(diǎn)的地點(diǎn)是一個(gè)創(chuàng)意園區(qū)，這個(gè)園區(qū)主要以設(shè)計(jì)行業(yè)為主，個(gè)人創(chuàng)作室與百人左右的設(shè)計(jì)公司居多。
創(chuàng)意園很大，徐安花費(fèi)了一個(gè)小時(shí)才從中軸線來(lái)回走了一遍，按照建筑密度估算，園區(qū)內(nèi)公司能有上百家。
剛好是午休時(shí)間，園區(qū)內(nèi)走動(dòng)的人群很多。
當(dāng)然，園區(qū)外面路邊攤更多，餐廳和路邊攤加起來(lái)，少說(shuō)有四五十家。
每個(gè)攤位前都是人山人海，餐廳里面更是人頭濟(jì)濟(jì)。
競(jìng)爭(zhēng)雖然大，但徐安對(duì)自家盒飯還是很有信心的！
這要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，人手、設(shè)備等方面都得跟上，首先需要整改的便是后廚。
現(xiàn)在后廚里面的設(shè)備都是東拼西湊的，別的先不說(shuō)，首當(dāng)其沖必須要整改的便是那三個(gè)煤氣灶。
得換成廚房專(zhuān)用的，火力更猛的專(zhuān)用爐灶，炒菜速度能比現(xiàn)在高上兩三倍。
其次便是蒸飯柜以及煮面爐。
顧名思義，蒸飯柜是用來(lái)蒸飯的，但除了蒸飯，它還可以用來(lái)做一些蒸菜。
只是店里現(xiàn)在用的這臺(tái)蒸飯柜是二手的，只有六盤(pán)，一次最多只能蒸煮九十人分量的米飯。
為了能夠在十點(diǎn)半之前蒸煮出足夠的米飯，梁大妮從進(jìn)門(mén)開(kāi)始就得不停淘米、蒸煮、放涼、倒入桶中、再淘米、蒸煮...
就算煮一次只要半小時(shí)，七百份米飯就得煮上八次，那就是整整四小時(shí)，梁大妮都得一邊干活一邊注意蒸飯柜的狀態(tài)，十分的消耗心神。
煮面爐是用來(lái)煲湯的，煲湯的時(shí)間要更久，七十升的雙桶煮面爐，得不停不歇地煮上三波，才能勉強(qiáng)滿足客人的需求。
即便如此，高峰時(shí)期，來(lái)得太晚的那些客人都得等一會(huì)，才能喝上。
整個(gè)海市的餐館酒店雖然不少，但小型的快餐店餐館一般都是夫妻檔或者家庭檔，純?nèi)斯ず苌儆玫玫竭@些后廚設(shè)備。
大點(diǎn)的餐館酒店也有，但人家輕易不會(huì)倒閉，即便倒閉了，只要同行接手，這些設(shè)備就不會(huì)流入二手市場(chǎng)。
上次徐安能淘到這些東西已經(jīng)是運(yùn)氣十足，這一次他前往海市幾家大型二手店鋪，淘到的只有后廚常見(jiàn)的絞肉機(jī)、打蒜器等零碎玩意兒。
最終還是得去電器市場(chǎng)，找了個(gè)專(zhuān)業(yè)搞餐飲設(shè)備的公司。
24盤(pán)的蒸飯柜、雙桶90l的煮面爐、高功率灶臺(tái)x3...
以上設(shè)備將徐氏快餐店的后廚四面墻塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模贌o(wú)半點(diǎn)空隙。
這一次行動(dòng)的后果導(dǎo)致，金錢(qián)-8400元。
錢(qián)包見(jiàn)底。
江曉燕是紅磚創(chuàng)意園中一家設(shè)計(jì)公司的設(shè)計(jì)師。
畢業(yè)出來(lái)工作了兩年，經(jīng)過(guò)最開(kāi)始大手大腳花錢(qián)的階段，現(xiàn)在江曉燕學(xué)會(huì)了省錢(qián)。
省錢(qián)的第一步便是自己帶飯！
她每天下班回去之后，不管多晚，都會(huì)制作一份便當(dāng)放在冰箱里，第二天早上帶到公司冰箱，中午的時(shí)候微波爐加熱五分鐘就可以開(kāi)吃。