????陸漫讓紅綾剁了點(diǎn)肉剁碎,做幾個(gè)餛飩,再做一大碗碎肉面片湯。這兩樣是給姜玖和旗長(zhǎng)準(zhǔn)備的晚飯,姜玖腸胃弱,狗狗不能吃辣。
????她和綠綾把剩下的肉切成薄片,豆腐切成厚片,涼粉切丁,韭菜切段,豆皮切成小方塊,把韭菜段裹進(jìn)豆皮里再用牙簽固定好。沒(méi)有長(zhǎng)簽,不能穿成長(zhǎng)串,只能散著。
????先熬醬,用適量醬油、香油、糖、少量水放入鍋里燒濃,盛出來(lái)備用??上](méi)有蜂蜜,不然更香,顏色也更好。
????壓小火,在鐵鍋里放少許油,先把豆腐片放進(jìn)去煎,雙面煎得焦黃,出鍋。刷上一層醬,撒上辣椒粉、花椒粉、蔥花,簡(jiǎn)易豆腐鐵板燒就算做好了。因?yàn)橛行】腿?,辣椒和花椒放得不太多,這讓陸漫略有些遺憾。本來(lái)調(diào)料就不齊,量還放不夠。
????接著,再煎豆皮卷,五花肉,涼粉丁,用牙簽串的韭菜段,饅頭片……
????小半個(gè)時(shí)辰后,陸漫幾人就端著托端從廚房來(lái)到后院,再去上房。
????姜展魁香得直吸鼻子,姜玖迎上來(lái)拉住陸漫的裙子喜說(shuō),“三嫂,好香啊?!?br/>
????旗長(zhǎng)已經(jīng)回來(lái)了,它也甩著大長(zhǎng)舌頭直吸氣。
????幾人一狗來(lái)到正房東側(cè)屋,把托盤(pán)擺上炕幾。兩個(gè)孩子沒(méi)讓人吩咐就脫鞋上炕,盤(pán)腿坐在幾前。
????綠綾把一大斗碗面片放在炕腳下,旗長(zhǎng)低頭吃起來(lái)。
????陸漫坐上炕,笑著把一小碗餛飩擺在姜玖面前,說(shuō)道,“二姑娘的胃弱,主要喝餛飩,鐵板燒不易克化,要少吃?!庇衷谧约汉徒箍媲皵[了一個(gè)空白瓷碗,給兩個(gè)孩子一人夾了一片五花肉,笑道,“吃吧?!?br/>
????姜玖看著肉很為難地說(shuō),“玖兒不吃肥肉,怕膩。”
????陸漫笑道,“我做的這種肉一點(diǎn)都不膩,不信你試試?!庇謬诟赖?,“嚼細(xì)再吞。”
????姜展魁碗里的五花肉已經(jīng)吃下肚了,叫道,“妹妹,果真不膩,還好吃得緊。”
????姜玖聽(tīng)了,才把肉放進(jìn)嘴里。試著嚼嚼,滿眼的驚喜,又嚼了嚼才吞下肚??┛┬ζ饋?lái),“嗯,真的不膩,還香得緊。”
????陸漫又給她夾了半片豆腐,說(shuō)道,“二姑娘再吃半片豆腐,就只能吃餛飩了。”
????姜玖經(jīng)常被如此對(duì)待,懂事地點(diǎn)點(diǎn)頭,把那半片豆腐吃了,便只用小勺吃餛飩??吹浇箍焖俚貖A著美食往嘴里送,也只羨慕地吐吐口水,而沒(méi)有再要。
????陸漫看著姜展魁包滿食物的小紅嘴一翹一翹,好笑不已。到底還是孩子,一遇到喜歡吃的東西,就從傲嬌的公雞變成了啄米的小雞崽。
????姜展魁見(jiàn)陸漫瞅著自己樂(lè),紅了臉,拽拽說(shuō)道,“是我先前小瞧你了,這鐵板燒的確味美?!?br/>
????正吃著,院門(mén)又響了起來(lái),綠綾起身去開(kāi)門(mén)。跟她一起進(jìn)來(lái)的是一個(gè)十五、六歲的丫頭,手里還捧著一個(gè)青花瓷盅。她先看了看姜玖的碗,見(jiàn)里面裝的餛飩,才松了一口氣。
????丫頭給陸漫福了福,笑道,“奴婢蘭芝,是二姑娘的丫頭。我們姑娘從小胃弱,奴婢專門(mén)拿了一盅肉糜粥來(lái)?!闭f(shuō)著,把瓷盅放在姜玖的面前。
????陸漫笑道,“我知道二姑娘不能吃不好克化的吃食,專門(mén)給她煮了餛飩,還煮得爛爛的??煺?qǐng)坐,也嘗嘗我們的鐵板燒。”