????今早的賽家大院傳來(lái)了一陣奇香,院中的下人隔得老遠(yuǎn)都忍不住直咽口水。
????過(guò)去探口風(fēng)的丫鬟一步三回頭地走了過(guò)來(lái),一群下人全都圍了上去。
????“什么情況?”
????“你們到底說(shuō)了什么?”
????“那廚子做的什么東西?怎地如此香?”
????想著在夏商面前的情形,丫鬟一陣煩悶,擺擺手,不耐道:“哎哎哎,別問(wèn)了!什么都沒(méi)說(shuō),壓根兒都沒(méi)搭理我!”
????“啥?姐姐這身段兒,他竟然沒(méi)搭理你?”
????丫鬟氣悶地扭了扭身子:“哼,人家跟咱們能一樣?伺候主子的人鼻孔都開(kāi)在頭頂呢!”
????“議論什么呢?!”
????一個(gè)聲音傳來(lái),所有人都散開(kāi)了,恭恭敬敬地喊了聲:“桑桑姐。”
????“干你們的活兒去!是不是嫌活太少?”
????沒(méi)人再多嘴,全都回到了自己的位置。
????桑桑就是昨天的試吃姑娘,同時(shí)也是賽家的統(tǒng)領(lǐng)丫鬟,地位僅次于管家,在賽家三位夫人面前也是能隨便插嘴的人物。
????桑??粗氯藗兘活^接耳的樣子正惱著,忽然一股濃郁的肉香傳來(lái),注意力立刻被吸引了過(guò)去。
????很快就發(fā)現(xiàn)廚房門(mén)口熄滅的炭火。
????夏商正蹲在一邊守著,不知所為何事,但那肉香似乎是從他守著的火堆里傳出的。
????“夏商,你在干嘛?”
????“桑桑姐,我在做菜呢!昨兒大夫人不是說(shuō)過(guò)要我在為她備一碗雞湯么?這就是了?!?br/>
????“你在**湯?”桑桑瞪大了眼睛,“你這分明是一堆炭火!哪來(lái)的雞湯?”
????“桑桑姐看著就好,現(xiàn)在時(shí)候已經(jīng)到了,我馬上就把雞湯盛出來(lái)。”
????夏商神秘兮兮地笑著,用火鉗對(duì)著已經(jīng)熄滅的炭火刨了刨,從炭火里刨出了一坨黑乎乎的東西。
????看著夏商帶著那黑乎乎的東西回到廚房,桑桑也跟了進(jìn)去。
????只見(jiàn)夏商一層一層地將那東西外面的焦黑除去,漸漸出現(xiàn)了青綠色。
????“荷葉?”
????疑惑間,荷葉已被剝盡,一股更加濃烈香味兒撲面而來(lái),桑桑的口水如黃河泛濫一樣涌出。
????咽了好幾口才緩過(guò)勁兒來(lái),桑桑走近了幾步:“雞被藏在荷葉里?這是什么做法?”
????“這個(gè)雞煲是我獨(dú)創(chuàng)的,現(xiàn)以普通的煲湯法悶煮,讓雞肉吸收骨湯,再用荷葉包雞置于熄滅的炭火中烘烤,讓雞肉恢復(fù)緊致,同時(shí)也逼出雞汁。如此能讓所有的汁液藏于雞腹之中,味道比昨日之法更鮮美醇正。”
????“你小子的手法倒是獨(dú)樹(shù)一幟,我在賽家這么多年還是頭一次見(jiàn)到你這樣做菜的。大夫人就要起床了,這碗湯必須馬上送過(guò)去?!?br/>
????“好嘞!”
????夏商應(yīng)了一聲,切開(kāi)雞腹,濃郁的湯汁伴著熱氣噴薄而出,腹中的汁水竟還沸騰著!
????“哇!今日的湯汁怎如此之多?”
????“手法不同,達(dá)到的效果自然不同?!?br/>
????說(shuō)完,兩碗香氣騰騰的雞湯擺在了灶臺(tái)上。
????“大夫人食量小,只需一碗?!?br/>
????“小的知道,但桑桑姐大老遠(yuǎn)地跑來(lái)想必也累了,這第二碗是我孝敬桑桑姐的?!?br/>
????桑桑一愣,亮汪汪的眸子瞇了起來(lái):“我們做下人的哪能吃主子的東西?”
????夏商沒(méi)有立即回答,小心翼翼地將廚房門(mén)拉上,然后回身道:“桑桑姐,這是我特意為您準(zhǔn)備的,您就別客氣了。這廚房里又沒(méi)有別人,一碗湯而已,無(wú)甚大礙。要知道這藥膳可是經(jīng)過(guò)我精心烹調(diào)的,尤其適合女孩子喝,不僅能調(diào)理氣血還能美容養(yǎng)顏。桑桑姐正是長(zhǎng)身段兒的時(shí)候,可要好生慰勞自己,長(zhǎng)得水靈才好看呢!”