回老宅，李師傅他們已經(jīng)開(kāi)工了。
　　一臺(tái)攪拌機(jī)嗡嗡轉(zhuǎn)動(dòng)著，在和砂石水泥。這些砂石水泥用來(lái)修葺和加固塘邊……
　　陳放爸爸也在干活，加固塘邊，看陳放停好車(chē)過(guò)來(lái)：“莊老板剛才給我打電話了，他先要兩斤雞屎菌，每斤150塊錢(qián)?！?br/>　　“那不叫雞屎菌，叫紅鬼筆?！标惙偶m正道。
　　陳爸笑了兩聲。
　　紅鬼筆，深紅鬼筆，也有地方叫長(zhǎng)蟲(chóng)花。
　　當(dāng)?shù)氐墓砉P菌大概有兩個(gè)種類(lèi)，一個(gè)是竹蓀，基本只長(zhǎng)在竹林里，有一定數(shù)量，但不太多。還有一種就是紅鬼筆，竹林有生長(zhǎng)、山林里面也有，最多是在竹林和落葉林的交匯地帶。
　　紅鬼筆菌傘上有黑色粘液，清晨時(shí)分那些粘液還不是臭的，找到紅鬼筆，直接去掉菌傘即可。能聞到明顯臭味的紅鬼筆，通常在十點(diǎn)過(guò)后和下午了，聞起來(lái)有明顯的臭味兒。那些臭味還招惹蒼蠅、蟲(chóng)子……
　　其實(shí)紅鬼筆只要沒(méi)有生蟲(chóng)，菌桿完好的，那就能吃。
　　聞起來(lái)有點(diǎn)臭，但它比很多野生蘑菇都好吃，味道也非常特別，吃起來(lái)香嫩酥脆，口感非常好。
　　這東西很補(bǔ)，夏天用紅鬼筆燉雞，吃過(guò)后渾身發(fā)熱，大汗淋漓。
　　鬼筆一詞唐朝就有了。
　　明朝李時(shí)珍《本草綱目》‘土菌’也有記載：‘藏器曰：鬼筆生糞穢處，頭如筆，紫色，朝生暮死，名曰朝生暮落花?！?br/>　　陳放家里有藥書(shū)，小時(shí)候爺爺給他紅鬼筆是朝生暮落花，多半就因?yàn)榧依锏摹侗静菥V目》。但大竹村的紅鬼筆，基本可以肯定不是《本草綱目》里記載的朝生暮落花。
　　紅鬼筆并不生長(zhǎng)糞穢處，但筆頭，下午的時(shí)候，看著確有幾分深紅紫色。
　　紅鬼筆生長(zhǎng)條件很苛刻，只長(zhǎng)在原生態(tài)竹林里，山林中，竹林和山林交匯的地方。
　　由此可以判斷紅鬼筆就是紅鬼筆，并不是朝生暮落花。
　　但紅鬼筆和朝生暮落花屬于同科，樣子也很相似。
　　剛才在屏頂度假村，陳放見(jiàn)了度假村的藥膳師傅，和他聊起了紅鬼筆。
　　紅鬼筆在農(nóng)村不算稀罕物，但也不多。紅鬼筆能吃，卻不是所有地方的人都吃紅鬼筆。就像見(jiàn)手青那種牛肝菌，也不是所有地方的都吃。
　　將紅鬼筆當(dāng)做食物的地方很少。
　　整個(gè)云溪鎮(zhèn)，吃紅鬼筆的，估計(jì)也就大竹村了。
　　早些年陳家做的是藏茶生意，陳家有個(gè)走馬幫，拖著茶葉到處賣(mài)，或以物換物……大竹村老幾輩的人，都是老陳家的傭人。跟著走南闖北，能見(jiàn)識(shí)到很多不同的風(fēng)土人情。
　　反正陳放爺爺還在的時(shí)候，他們家經(jīng)常會(huì)弄一些紅鬼筆吃。但爺爺走了后，陳放這些年也一直在上海，也好多年沒(méi)吃過(guò)紅鬼筆了。
　　“不管雞屎菌還是紅鬼筆，那東西味道雖然不錯(cuò)，但不能多吃?！标惏值溃骸拔颐髟绾湍阋黄鹑テ另敹燃俅?，將那個(gè)東西說(shuō)清楚，吃太多，容易出問(wèn)題?！?br/>　　“雞屎菌雖然不是什么人都能吃的，但吃多了，也沒(méi)事兒?！币黄鸶苫畹亩搴俸傩χ粗惙牛溃骸熬捅热缒?，便不太適合多吃。吃太多了，難受?！?br/>　　“呃？”二叔開(kāi)車(chē)了，自己有證據(jù)。
　　其他人也笑了起來(lái)。
　　張晨一連迷茫，雞屎菌？能吃？
　　那東西，菌傘一團(tuán)濕雞屎一樣的粘液，臭的，那東西能吃？
　　“什么意思？”張晨小聲問(wèn)。
　　紅鬼筆在他們這個(gè)地方真挺多，只要去竹林，經(jīng)?？梢钥吹健Ｔ诖笾翊?，有些家庭一直將紅鬼筆當(dāng)做補(bǔ)品，但有些人家戶，并不吃那個(gè)東西。
　　“紅鬼筆補(bǔ)腎，壯陽(yáng)。”陳放道。
　　“真的假的？”
　　“不信問(wèn)你幾位叔爸?！?br/>