第17章羊肉串大賣
　　
　　“咚...咚...咚...！”
　　
　　時(shí)間到了傍晚，此時(shí)的西市周圍響起了鼓聲，這鼓聲就是宵禁的鼓聲，貞觀十年唐太宗聽取大臣馬周的建議，在直通外郭的六條大街上設(shè)街鼓，每日五更坊門隨鼓聲開啟，日落后隨鼓聲關(guān)閉，鼓聲一絕則街道上再不許閑人行走。
　　
　　為了貫徹宵禁制度，一到日落鼓絕以后便有左右街使率領(lǐng)騎卒巡行，還有武官暗中探訪，若是發(fā)現(xiàn)沒(méi)事閑的敢在大街上瞎逛游的，通通抓起來(lái)定罪，當(dāng)然要是有急事實(shí)在得晚上出門，就得拿著官府或者本坊的“文碟“，才允許你晚上上街。
　　
　　但是這只是針對(duì)坊外的，而且坊市制度的的確確是方便了政府管理，可是架不住老百姓日子吃喝玩樂(lè)的欲望，坊市制度的崩潰首先就在坊內(nèi)產(chǎn)生。
　　
　　那個(gè)年代沒(méi)有電視、沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)，天黑坊門一關(guān)沒(méi)個(gè)娛樂(lè)真能把人憋死，既然不讓上大街，但可以在坊內(nèi)玩呀。
　　
　　于是乎到了晚上很多比較富裕的坊就可謂是燈火通明，就比如東市西側(cè)的平康坊，那是長(zhǎng)安城最著名的青樓之處，知名度堪比后世之“八大胡同”，到了晚上坊門一關(guān)那就更是肆無(wú)忌憚了。當(dāng)然在坊內(nèi)的這些夜生活都沒(méi)有徹底的打破坊市制，畢竟坊內(nèi)玩的再歡你也不敢晚上上街。
　　
　　為了維護(hù)坊內(nèi)的治安，每坊設(shè)有武侯捕，大者三四十人，小者一二十人，負(fù)責(zé)維護(hù)坊內(nèi)治安，除此以外各坊設(shè)坊正一人，此人“掌坊門管鑰，督察奸非“，是坊內(nèi)的最高領(lǐng)導(dǎo)，
　　
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　　“老師...我們要不要呦喝一下...！”
　　
　　李佑和肖寶兒正在自家小店的外面掛燈籠，這個(gè)時(shí)候肖寶兒就問(wèn)李佑用不用吆喝，也就是招攬顧客。
　　
　　掛好燈籠的李佑嘿嘿得笑了一下：“不用...等你姐姐將爐子給生好了，老師我先烤一點(diǎn)給你們吃，我想等你們吃的時(shí)候，我們店前就已經(jīng)站滿了人。
　　
　　價(jià)格五文錢一串，一文都不能便宜，這里都是商人，有錢...！”
　　
　　“哎...！”肖寶兒開心一笑。
　　
　　“哎...是不是這樣...!”肖燕碰了碰一邊的李佑。
　　
　　“不錯(cuò)...不錯(cuò)...！”李佑看著肖燕弄的烤羊肉串的爐子，還真的不錯(cuò)，此時(shí)的爐子炭已經(jīng)燒紅了，李佑立即喊道：“好了...將羊肉串拿出來(lái)，我來(lái)現(xiàn)烤一點(diǎn)，你們也都忙了一下午，先吃點(diǎn)我烤的羊肉串，等下要是來(lái)人了，你們也能存點(diǎn)力氣忙起來(lái)?！?br/>　　
　　“好勒...羊肉串來(lái)了...！”春娘開心的拿著一個(gè)托盤出來(lái)，托盤上有二十串羊肉串。
　　
　　羊肉的個(gè)頭很大，李佑烤起來(lái)很是順手，這烤羊肉串可是有講究的，第一食材好，李佑的羊肉絕對(duì)是最好的，也是最新鮮的，第二是佐料好，五香粉，孜然，那絕對(duì)香掉你的鼻子。
　　
　　第三串得好，肉切得一致大小不過(guò)分吧，穿的時(shí)候間隔也要均勻，至于是三瘦一肥還是三山夾兩盆看你喜歡了，非要全瘦的也沒(méi)人不讓你吃，但建議多少有點(diǎn)肥的。要是串完了準(zhǔn)備的肥肉富裕了，烤幾串純肥油的，興許能打開新世界。
　　
　　第四是火要穩(wěn)，燒烤先燒炭，炭燒不好肉就烤不好，管你中式的美式的烤架，或者你有心挖個(gè)馕坑，這不重要，但炭火一定要把控好，可別忽高忽低忽冷乍熱的，蒲扇一扇把灰都揚(yáng)起來(lái)了，手忙腳亂了吧?；鸱€(wěn)了，你的手才會(huì)穩(wěn)，你的心才會(huì)穩(wěn)，今天這串才會(huì)穩(wěn)。
　　
　　最后就是趁熱吃，別等別讓，邊烤邊擼，一時(shí)吃不了的要在火上熱著，別凈顧著勸酒吹牛逼耽擱了吃肉，干嘛來(lái)了，可不能讓羊油涼咯。