紅油米豆腐因紅油的秘制方法不一，配料不同，所拌出的米豆腐口味也就不一。
　　如果紅油太辣，加些花生脆就好。這樣拌出的紅油米豆腐不僅口味純正，而且消暑解饞。
　　韓秀秀把做好的花生脆撒在米豆腐上面，看著韓子諾和張碧蓮被辣子辣的樣子，不經(jīng)意地笑著說：“還要放些花生脆撒在上面，就沒有那么辣了?！?br/>　　“啊！你干嗎不早說?！睆埍躺徱卜畔驴曜涌粗?。
　　“這個花生脆必須最后放，放早了不脆，香味也跑了，不香?！?br/>　　韓秀秀拿起一雙筷子夾了一塊品嘗了一下，一邊吃一邊點頭，“味道不錯，比張涼粉家好吃一千倍，一萬倍?！?br/>　　“張涼粉？秀秀，這個張涼粉在那里?！?br/>　　“小時候跟著爹吃過，好像住在寧安城?！?br/>　　韓秀秀胡亂編，張碧蓮也沒有在問，因為兩人同時看見韓老四在窗子邊晃動著腦袋。
　　韓老四從韓秀秀一開始做的時候就窗邊盯著廚房，他的口水早就流下來了。此時看見韓秀秀和張碧蓮都看見他，就找話說著：“秀秀，你什么時候跟你爹去過寧安城，四叔咋個不知道?！?br/>　　“小時候。”韓秀秀又夾起一塊有好多花生脆，少許紅油的放進韓子諾口中，“諾諾，這塊好吃不？”
　　韓子諾咬了一口，這次吃得很快，好像沒有經(jīng)過嘴巴就進了喉嚨，“姐姐，要……”
　　張碧蓮也學(xué)著夾起一塊給韓子諾，韓子諾搖搖頭，指著要韓秀秀的。
　　韓秀秀看著又找了那些花生脆比較多的夾給韓子諾，韓子諾一邊吃一邊歪著頭看著已經(jīng)悄悄迫近門邊的韓老四。
　　“諾諾，好吃？”韓秀秀有意地大聲問。
　　“嗯嗯……”韓子諾只是點點頭，連說話的功夫都沒有。
　　張碧蓮?fù)n秀秀，韓子諾不吃她的，她隨手放進嘴里，感覺沒有先前辣了，“秀秀，真的好了許多，諾諾都能吃了?！?br/>　　張碧蓮連連吃了幾塊，不住點頭，看著站在門邊的韓老四，不由停下筷子，遲疑了一下。
　　“蓮嬸……”韓老四一幅可憐樣，那個意思已經(jīng)很明白。
　　張碧蓮回頭看看韓秀秀，韓秀秀那個樣子分明像沒有聽見一般，她只好也裝著沒有聽見，看見。在說，這米豆腐她也是第一次品嘗，忙不過來搭理韓老四。
　　“秀秀，秀秀……”韓老四大聲地喊著。
　　“我又不是聾子?！表n秀秀和韓子諾一個一口地輪流著吃，兩人正吃得眉花眼笑。
　　“秀秀，哪個……”韓老四有些不敢開口，虧心事做多了，心里也知道韓秀秀不會輕易給他。
　　韓秀秀見他沒有說下去，懶得理會。
　　“你奶讓我過來看看，她說，她也想嘗嘗你的手藝?！表n老四站了一會，只好厚著臉皮繞著說。
　　“四叔，是奶奶想吃，還是你想吃啊?！表n秀秀知道是韓老四自己想吃，卻故意這樣說。
　　“你奶奶！”韓老四一口咬定。
　　“知道了，一會讓小娘給奶奶送些過去?！表n秀秀在心里笑著，就是不行動。