等劉忠這邊把三只野豬給宰殺完了,李氏母女也褪完了一只野豬的豬毛,正在忙活第二只野豬褪毛。
劉忠見狀,他先把野豬翻過來,后兩只蹄子用繩子綁緊在樓梯之上,再把樓梯豎起來,靠在平坦的上。
劉里正在磨刀,等劉里正磨完刀后,遞給劉忠。
在農(nóng)家每年冬天殺豬都是常事,劉家也殺了不少豬,都是劉忠親自動(dòng)刀。
他也不陌生,反而手勢(shì)十分的熟練。
劉忠直接從野豬的腹部破開,從尾后到豬身一分為二,露出豬腹中一副倒掛著的內(nèi)臟和一顆完整的豬腦袋。
豬大腸沿著豬肛門切開,手一扒拉下來,連帶著喉管切開,那有十來斤的豬內(nèi)臟直接被劉忠扔到一旁準(zhǔn)備好的木桶里頭。
王氏她挑揀出豬大腸、豬小腸、豬肚,還有一塊十幾斤的豬板油等內(nèi)臟出來。
并且,還找了一根不細(xì)的木棍,準(zhǔn)備把豬大腸和豬小腸內(nèi)的臟東西給翻出來,再用清水清洗。
豬板油先弄?jiǎng)冸x下來后,莫天琴立馬接過來,拿去廚房榨油去了。
劉忠手起刀落,剁下豬頭、豬腳,剔出排骨和筒子骨,再把其他的的肉剁成一大塊一大塊,一只豬就這么給處理好了。
三只豬給處理完,都沒讓劉忠花上半個(gè)時(shí)辰。
反倒是李氏和王氏、馮氏她們還沒處理好豬內(nèi)臟這些東西。
“里正叔你別急著走呢?你們都幫我家殺了一上午的豬了,不請(qǐng)你們吃一頓飯,我們也過意不去,我已經(jīng)讓天琴和天畫姐妹兩人做飯去了,一塊吃完飯?jiān)僮邌h?!崩钍弦妱⒗镎麄兠钔甏蛄艘宦曊泻粢丶页晕缡橙?,她連忙喊住他們道。
“是呢?我家天音燒好了菜,現(xiàn)在只差最后一個(gè)菜就出鍋了,咱一塊吃一頓殺豬飯了,里正叔、劉兄、王嫂子、馮嫂子你們別嫌棄就是了。”如今正值午時(shí)正的時(shí)候,莫秀才也從學(xué)堂教書完回來,他剛進(jìn)后院,聽見李氏這話,也見劉里正他們離去,莫秀才攔住喊他們一塊吃一頓飯。
“行!反正也是吃頓午食。”劉里正點(diǎn)了點(diǎn)頭道。
請(qǐng)人殺豬,在殺豬的人家吃一頓殺豬飯,這也沒啥呢?
“這些菜都是天音做的?”王氏見滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊蛔雷硬耍勂饋硐?,看起來色澤搭配的極好,也很有食欲的樣子。
只是,她有些吃驚,這些菜,都是莫天音做的。
這一桌子菜,有糖醋排骨、五花肉燉土豆、一碗用大小腸、五花肉、豬血旺炒在一塊的豬雜菜、豬血旺放瘦肉煮湯、爆炒豬心、蕨菜炒雞蛋、小魚干炒干辣椒。
“對(duì)呢?我家天音炒的菜很好呢?我和天畫都是天音教會(huì)做菜的,嬸子要是喜歡吃,待會(huì)多吃一點(diǎn)。”莫天琴盛好米飯,遞給他們道。
“來來來吃,里正叔別客氣,劉兄和嫂子們今日都辛苦了?!蹦悴耪泻舯娙顺燥埖?。
他們隨著莫秀才和劉里正夾菜吃了之后,一個(gè)個(gè)也放開來了,各自?shī)A著自己喜歡吃的菜。
往日,莫家一家子吃飯,都是坐在一張桌子上,就坐的滿當(dāng)當(dāng)?shù)模袢者€多來了四人,李氏一干脆,分成了兩席吃。
男人們一桌,女人們一桌。