春二娘雖然沒(méi)有什么主見(jiàn)，但卻是無(wú)毋庸置疑的干活好手，孟彤跟她細(xì)細(xì)說(shuō)了處理豬腰，豬肺，豬肚，豬心，豬肝等物的辦法，她在用鹽和面粉時(shí)，雖然還是會(huì)心疼的臉色發(fā)白，卻能做的一步不差。孟彤把背簍里的豬蹄拿出來(lái)，讓春二娘一并洗了。
　　待熱水一開(kāi)，孟彤在水里加了生姜，桂皮和茴香，把豬腸，豬肺，豬肚，豬皮和豬蹄都用熱水過(guò)了一遍。過(guò)了熱水的豬下水再聞不到一絲腥臭，空氣中滿是用茴香和桂皮提升起來(lái)的讓人垂涎的肉香味，引得坐在院子里的孟大都坐了不住，起身進(jìn)來(lái)查看。
　　春二娘沖進(jìn)來(lái)的孟大直笑，“香吧？咱閨女這辦子可真是不錯(cuò)，雖然用白面和鹽巴洗豬下水有些糟蹋東西，可這樣洗過(guò)之后的豬下水聞著比五花肉都香?！?br/>　　孟大聞言，笑容便止也止不住的堆了滿臉，目光在灶上堆滿了大盆小盆的豬腸，豬肺上掃過(guò)，最后落在孟彤笑瞇瞇的臉上，眼中滿是說(shuō)不出的自豪和滿足。
　　見(jiàn)他們這么高興，孟彤臉上的笑容也不自覺(jué)的燦爛起來(lái)，豬腰，豬肝，豬心要食用時(shí)，直接炒制就可以，她把灶堂里的柴禾抽出來(lái)滅掉了一些，讓春二娘幫著把鍋里的熱水勺到桶里拿出去倒了。
　　春二娘看著那一鍋漂著油星的混水，滿是不舍，往年連想吃點(diǎn)兒帶油星的東西都不成，這么濃的油湯女兒說(shuō)倒就倒，她這心里別提多難受了，“要不……咱找個(gè)罐子把這油湯裝起來(lái)，以后做菜吃？”
　　孟彤聽(tīng)得差點(diǎn)兒沒(méi)一個(gè)趔趄，她一頭黑線的叫道：“娘，這水是用來(lái)洗這些豬腸豬肺的，就跟咱們之前用井水洗一個(gè)道理，這是臟的，不能吃的?！?br/>　　春二娘一聽(tīng)不能吃，便滿臉的遺憾，“真不能吃啊？”
　　“真的不能吃！”孟彤有些無(wú)力的摸摸額頭，指著灶臺(tái)上的大小木盆道：“再說(shuō)這些豬腸豬肺就夠咱們吃一個(gè)冬天的了，俺們今年不缺吃的了。”
　　春二娘這才歇了想把這鍋混水拿罐子裝起來(lái)的心思，等孟彤把鍋里的茴香、桂皮和生姜撈了之后，便拿水瓢把鍋里的混水勺干凈了，提出去倒了。
　　孟大笑著跟了出去，繼續(xù)回院子里編他的竹篩去了。
　　家里條件太困難，鬧得孟彤現(xiàn)在也不敢再大手大腳，茴香、桂皮和生姜這些東西，要買的話畢竟也需要幾個(gè)銅錢(qián)，只用了一次，孟彤也舍不得扔掉，便撈回來(lái)打算做二次利用。
　　重新給鍋里加了半鍋水，孟彤拿了豬板油出去讓春二娘清洗，順便讓她把院子里的豬屎污水洗理一下，自己拿了菜刀回廚房把兩張豬皮都切了。靠山村這里一但下雪就會(huì)滴水成冰，做的豬皮凍封在大陶罐里也不怕壞，能讓她們一家三口吃上很久。
　　等鍋里的水一開(kāi)，孟彤便把切好的豬皮推進(jìn)了鍋里，兩張豬皮全都切成一指長(zhǎng)半指寬的長(zhǎng)條，能裝滿滿一木盆，一鍋也只煮得下一半。孟彤從用過(guò)一次的茴香，桂皮里面挑了一點(diǎn)放進(jìn)鍋里，加了糖、鹽巴和辣椒，又把水加滿，便大火熬煮了起來(lái)，等鍋里的水一沸，香味便隨之散了出來(lái)，慢慢的便飄散的滿屋滿院都是。