第二日,她把紅薯放在一塊鐵板上摩擦著,那塊鐵板被釘子釘了不少洞,而在背面,那些洞的周圍,鐵皮凸了起來,增加了摩擦力,紅薯在上面來回摩擦著,便逐漸成渣滓了。
當然不是為了吃這些渣滓了,而是為了從這些渣滓中提純出紅薯淀粉來。
等把紅薯都摩擦碎了之后,就用一塊豆腐的布,把所有的渣滓都裝進去,再用繩子封口,掛在橫梁上,布袋中的渣滓并非干燥的,里面的汁水自然就慢慢的滴下來,這布袋的下面,就需要放一個盆子。
接下來就需要交給時間了。
靜靜過了一之后,布袋中的渣滓已經干燥的差不多了,里面的淀粉汁水也早就滴在地上的盆子中。
盆底,是白的沉淀物,最上面還浮著一些清水。
那些白沉淀物,就是紅薯中的淀粉了,可以直接炒著吃,也可以放在太陽底下暴曬,最后干燥成粉末。
其實提取淀粉,除了這個法子,還可以把磨碎的紅薯渣滓倒入水,攪拌之后,再過濾,最后剩下的水,就靜置沉淀,也能夠得到淀粉。
不過林箏覺得這個法子更麻煩,所以沒采取這種。
干燥脫水的紅薯淀粉,可以用來芡煮湯炒菜,也可以用來做為粉使用,野物因為常常運動的緣故,肌肉纖維比較粗糙難嚼,切碎灑上一些紅薯粉的話,肉質就會得到改善,會得細不少。
做紅薯淀粉的過程,其實和做葛粉差不多,前段時間在山里采到的野葛已經被林箏做成葛粉了,有時候中午太熱沒有胃口,她都是直接煮一些葛粉糊糊來吃。
等做完這些紅薯淀粉后,林箏正在興頭上,索讓陳大松和陳啟垣再去給她挖一些野葛回來,趁著現在有好天氣,再做一些葛粉出來,省的冬天和時,沒有什么吃的。
這兩人自然任勞任怨的應了。
秋光難留,老天爺似乎有所準備,當村里人把莊稼都收拾的差不多了,就突然天了,連續(xù)幾天下著秋雨,天氣也是一天比一天冷下來,而樹葉也以肉眼可見的速度黃,在秋風中凋零而下。
一場秋雨一場涼,如今已是深秋。
下雨出行不便,陳啟垣已經開始縫補冬天的服了。
自從家里做豆腐賣之后,陳啟垣已經很少做針線活去鎮(zhèn)上賣了,兩三個月,才有一批針線活做出來。
這次陳啟垣又存了一些,算等雨停了,就去鎮(zhèn)上賣掉,順便聽下鎮(zhèn)上有沒有出租的店鋪。
隨著天氣越來越冷,林箏也一個勁的催促著他們趕緊去鎮(zhèn)上,如果早些租到店鋪,今年冬天就不用窩在家里,而是可以掙錢了。
掙錢,真是一個有吸力的詞,所有的人都趣高漲,就等著租下店鋪,好做事賺錢了。
雨一停,陳大松和陳啟垣就帶著林箏去鎮(zhèn)上了。
這回兩個男人走lu,林箏騎驢,驢子已經長大,每天能夠干一些活了,拉不了重活,但是載林箏一個弱子,那是完全沒問題的。
陳啟垣擔心驢子半途耍脾氣,手中牽著繩子,走在前頭領lu,好在這頭驢子溫馴,又被他們養(yǎng)了,一lu上都乖巧聽話,只是爾低頭嚼幾口lu邊的青草。