就提著那一籃子的豬下水往陳家附近的小溝里面走去。那小溝的水不多，平時(shí)洗點(diǎn)青菜什么的，倒也方便，但是洗豬下水，就覺(jué)得水有些不夠用了。她眼珠子一轉(zhuǎn)，就想到一個(gè)法子了。于是起身往陳家走去�！岸�哥，拿鋤頭過(guò)來(lái)幫個(gè)忙！”陳啟垣這邊種柑橘樹(shù)的坑還沒(méi)有挖好呢，林箏就喊著了，他立刻應(yīng)了一聲，把后續(xù)的事情交給陳多福。陳多福信心滿滿的點(diǎn)頭，賣力的挖坑起來(lái)。“怎么了？”陳啟垣走了過(guò)去，問(wèn)林箏�！澳惆堰@里挖寬一些，另外找一些石頭把下頭堵一下，這樣能夠多蓄一些水，我以后就好都在這里洗菜洗衣服了�！绷止~用手比劃著，她選定了一個(gè)比較好挖的地方，就讓陳啟垣干活了。陳啟垣想了想，覺(jué)得這樣的確有用，不過(guò)水坑的水到底不會(huì)太多，洗大衣服不成，洗幾件小衣服還是可以的。林箏害羞，她自己的小衣服，都是偷偷摸摸的在家里洗好，都不帶去河邊洗的，有了這個(gè)水坑之后，她也方便了不少�！昂玫摹！标悊⒃珣�(yīng)了，掄起鋤頭，就開(kāi)始挖土起來(lái)，那小溝邊上的土，除了大塊的石頭，都是常年濕潤(rùn)的，所以一鋤頭下去，很輕易的挖松了。沒(méi)幾下，就挖出一個(gè)小坑來(lái)，大約有半米寬度，把下游堵一下，也能夠蓄水成小水坑了。陳啟垣有的是力氣，很快就去山腳下?lián)炝艘粔K大些的石頭過(guò)來(lái)，把下面堵住。也并沒(méi)有完全堵死，只是能夠讓水坑里蓄水，而多余的水，還是依舊流了出去。上流是山里的活水，源源不斷的流淌下來(lái)，不多時(shí)，剛挖好的水坑里，已經(jīng)蓄滿水了。林箏面上揚(yáng)著笑容，十分歡喜。這時(shí)陳多福也喊陳啟垣過(guò)去幫忙了：“二哥，來(lái)扶一下柑橘樹(shù)�！彼�坑已經(jīng)挖好了，但是種的時(shí)候，柑橘樹(shù)最好有一個(gè)人扶著，不然容易東倒西歪。陳啟垣就走了回去，臨走時(shí)，有些嫌棄的看了那些豬下水一眼，知道勸不了林箏把這些丟掉的，只好暗嘆一聲，心想自己又得尋時(shí)間給林箏再編織一個(gè)籃子來(lái)。這個(gè)籃子雖然還是新的，但是染了豬下水的臭味，就算林箏不嫌棄，他也要嫌棄了。林箏蹲在水坑邊上，先拿出豬肺來(lái)，豬肺好洗一些，只不過(guò)豬肺最后切碎之后，還要在浸泡，把肺泡里面的血水?dāng)D出來(lái)才行。把洗好的豬肺放在干凈的石頭上，林箏就開(kāi)始清洗豬腸了。豬腸里面都還有不少豬屎沒(méi)有擠出來(lái)，所以她直接用刀子把豬腸劃開(kāi)，這樣里面的臟東西就很容易洗干凈了。然而這才是第一步。豬腸上的臟東西雖然洗干凈了，但是表面還有一種滑滑的粘液，這個(gè)就需要裹上草木灰，一番搓揉之后，再放進(jìn)水里洗干凈了。草木灰有堿，并且顆粒狀也容易吸附在腸子表面，把腸子表面的臟東西一并帶走，所以用草木灰洗過(guò)，腸子就已經(jīng)干凈了不少，和最初算得上完全不一樣了。不過(guò)，這還沒(méi)完，還得回去拿熱水燙過(guò)，再清洗一番，就可以切塊炒著吃了。到那時(shí)，腸子上雖然還有一些味道，但是并不是讓人難以忍受的臭味，炒熟之后，就是豬腸特有的香味了。林箏提著洗好的豬下水回去的時(shí)候，陳啟垣和陳多福兩個(gè)正在忙著砍柴，準(zhǔn)確的說(shuō)是把大樹(shù)上的枝椏給砍下來(lái)，這樹(shù)是之前砍好的，拖回來(lái)后就放在院子里晾著，現(xiàn)在已經(jīng)半干了。這是用來(lái)給豬圈做主梁的。林箏看了他們一眼，就自個(gè)往廚房走去了。她把大鍋洗刷干凈，然后先燒了一小鍋熱水出來(lái)。本來(lái)還有些滑膩的豬腸一碰到滾燙的熱水，立刻就發(fā)生變化了，肉質(zhì)變得硬了起來(lái)，這個(gè)時(shí)候再用手觸碰時(shí)，就已經(jīng)感覺(jué)不到滑膩了。鍋里的水倒出來(lái)后，林箏繼續(xù)倒了兩瓢水進(jìn)鍋里，這回是用來(lái)燉骨頭湯的。那骨頭已經(jīng)讓屠夫每塊都砍了一下，這樣筒子骨里面的骨髓就容易燉進(jìn)湯里去。灶火熊熊燃燒著，鍋里的水很快就翻滾起來(lái)，從鍋蓋縫隙處冒出白色的水霧來(lái)，所謂大火燒開(kāi)，小火慢燉，水一開(kāi)，林箏就把灶里的火調(diào)小一些了。這樣既省柴火，燉的湯又入味。燉骨頭的空檔里，林箏就開(kāi)始把豬肺豬腸什么的處理了。大腸小腸各兩副，還有一副子腸和豬肺，陳家的人口不算多，是不可能吃完這些的。若是送人的話，倒也是可以，就是不知道人家會(huì)不會(huì)嫌棄這豬下水。林箏蹙眉想了想，才決定先吃一副子腸和豬肺，其他的豬腸洗干凈之后，稍微抹上鹽，就掛在院子里晾干，現(xiàn)在的天氣還不算太熱，一時(shí)半會(huì)不會(huì)壞掉。這些事情，說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，卻也是費(fèi)功夫的事情，所以等全部做完的時(shí)候，都已經(jīng)差不多快天黑了。骨頭湯已經(jīng)燉了一個(gè)多時(shí)辰了，骨頭都已經(jīng)燉酥了，湯也成了乳白色，上面浮著一層油彩，香氣四溢。“好香��！”陳多福嗅著香味，一邊猛抽著鼻子，一邊往廚房湊去。陳啟垣也進(jìn)了廚房，看著林箏忙活。放在外頭晾著的腸子他已經(jīng)看到了，很是訝然，那樣又臟又臭的豬下水，居然被林箏洗的這么干凈。不仔細(xì)聞的話，都聞不到什么臭味了，到時(shí)候炒菜再加上姜蔥蒜這些佐料掩蓋，就幾乎沒(méi)有任何味道了。林箏把鍋?zhàn)永锏墓穷^都撈了出來(lái)，拿大碗裝著，又舀出一碗清湯備用。鍋里依舊翻滾著，白色的骨頭湯讓人看著就食物大增。林箏將切好的豬肺片丟進(jìn)湯里面，然后才對(duì)陳啟垣兩人說(shuō)道：“今天晚上我們吃面片湯。”既然今天有骨頭湯，那么吃面食最好不過(guò)了。如果條件允許的話，林箏都想弄餃子，可惜餃子太麻煩了，所以她只好退而求其次，就決定做面片湯。就像刀削面一樣，把活好的面切片，然后丟進(jìn)鍋里煮熟。#####