????菲尼克斯很熱，有多熱呢，夏季氣溫可以輕易飆升到四十度。
　　
　　????那么它的夏季有多久呢？從六月中旬開始，很多地區(qū)還在春季，這里已經(jīng)開始準備盛夏了……
　　
　　????李杜帶著阿喵在街上逛了不過才一個小時，已經(jīng)熱的汗流浹背。
　　
　　????阿喵更慘，貓的毛皮不具備強大的散熱能力，它被熱的直吐舌頭，就跟一條狗一樣，后面甚至不愿意逛了，爬上一棵茂盛的柳樹躲在樹蔭中不肯動彈。
　　
　　????李先生招招手，說道：“來，你下來，咱們回家去。”
　　
　　????阿喵懷疑的看著他，繼續(xù)學(xué)狗吐舌頭。
　　
　　????“回去，吹空調(diào)，你看我也熱的受不了啦！”李先生從額頭上抹了一把，一甩手汗珠亂飛。
　　
　　????見此，阿喵算是信任了他，從樹上溜下來趕緊鉆進背包里，然后用爪子將背包打開吹風(fēng)。
　　
　　????這種天氣需要喝冷飲，可是李杜已經(jīng)喝了好幾杯冰鎮(zhèn)果汁，雖然好喝但太甜了，他不想攝取太多果糖。
　　
　　????回去的路上他經(jīng)過一家華人超市，想了想便進去買了一些釀酒專用的軟糯米、酒曲和酵母粉，打算自己做點飲料。
　　
　　????他打算做酸米酒，大學(xué)時候他有次在日料店打工，然后學(xué)到了這門手藝，這是日本一些鄉(xiāng)村地區(qū)很喜歡的淡酒精飲料。
　　
　　????旅館房間不適合釀酒，他便找老板借用廚房，結(jié)果比德斯不在，只有男人打扮的小姑娘妮可在擦杯子。
　　
　　????李杜敲敲桌子說道：“嗨，妮可，杯子已經(jīng)很干凈了，為什么還要擦它？”
　　
　　????脾氣古怪的小丫頭白了他一眼，說道：“這是調(diào)酒師的規(guī)矩，目的是為了減輕顧客感受到的壓力，不懂嗎？”
　　
　　????“不懂�！�
　　
　　????妮可哼了一聲，說道：“當(dāng)有顧客喝酒的時候，如果調(diào)酒師不找一件事來忙碌的話，顧客會認為調(diào)酒師在注意自己，會感覺有壓力。擦酒杯就是為了解決這問題，懂了吧？”
　　
　　????“懂了，多謝，不過如果你愿意把廚房借我用一下，我會更感謝你的。”李先生笑道。
　　
　　????妮可斜睨著他道：“你要做飯？”
　　
　　????“不是，釀酒。”
　　
　　????小丫頭有點興趣了：“你還會釀酒？啤酒嗎？”
　　
　　????“不是，一種米酒，啤酒起碼得一個周才能釀出來，我可沒那么多時間耗在這里�！崩疃沤忉尩馈�
　　
　　????小丫頭是半吊子調(diào)酒師，她對釀酒這種事充滿興趣，很痛快的答應(yīng)了李杜的請求，但要求一起來調(diào)酒。
　　
　　????李杜道：“這沒問題，不過你不用看著店嗎？”
　　
　　????小丫頭去后院吹了聲口哨，一條大金毛跑來，妮可遞給它一根骨頭，說道：“看好這里，ok？”
　　
　　????大金毛流著口水很歡快的點頭，好像聽懂了她的話一樣。
　　
　　????“這狗訓(xùn)的不錯�！崩疃刨潎@道。
　　
　　????小丫頭不耐道：“當(dāng)然了，小比是聰明的孩子，走吧，我們?nèi)メ劸��！?br/>　　
　　????美國很多華裔移民來自中國南方地區(qū)，華人超市也多是這些人開設(shè)的，而他們的家鄉(xiāng)都有喝米酒的習(xí)俗，所以超市里也有專門的軟糯米。
　　
　　????這些糯米是浸泡過的，用真空包裝，打開后可以直接用來釀造米酒。
　　
　　????廚房里有大大的高壓鍋，李杜將糯米清洗兩遍后看很干凈，就放入其中跟煮粥一樣熬了起來。