今天張然沒(méi)課，一大早就來(lái)到了劉一菲家，準(zhǔn)備帶她出去觀察生活。
????不過(guò)劉一菲看起來(lái)狀況不佳，像霜打的茄子似的，就這狀態(tài)肯定是沒(méi)辦法帶出去觀察生活。
????劉曉麗嘆了口氣，道：“這孩子一點(diǎn)都不聽(tīng)話，給她說(shuō)過(guò)多少次了，少吃冰激凌，她就是不聽(tīng)。結(jié)果昨天拉了一天整天的肚子，人都虛了，這回算是給了她一個(gè)教訓(xùn)！”
????張然摸了摸自己的鼻子，她不是吃了冰激凌，是燒烤吃多了，當(dāng)然這話他肯定不會(huì)說(shuō)出來(lái)，畢竟劉曉麗叮囑過(guò)他，不要讓劉一菲亂吃東西。他笑了笑道：“既然今天身體不舒服，就不要練了，好好休息！”
????劉一菲聽(tīng)到張然這么說(shuō)，站了起來(lái)：“師父，我沒(méi)事，可以去觀察生活的！”
????張然沒(méi)有同意：“今天就不出去了，你在家里做元素訓(xùn)練，我也正好思考一下，接下來(lái)的觀察生活訓(xùn)練該怎么進(jìn)行?！?br/>
????從劉一菲家出來(lái)，張然一路盤(pán)算著該怎么做才能讓劉一菲更好的觀察和體驗(yàn)生活。劉一菲年齡小，人又比較單純，太復(fù)雜的事不適合他，太費(fèi)體力的她又干不下來(lái)。
????到底讓她做什么，實(shí)在是件麻煩事！
????公交車(chē)在薊門(mén)橋停下，張然從車(chē)上下來(lái)，往黃亭子路走。
????“冰—糖—葫蘆——，又酸又甜的—冰—糖—葫蘆——”凜冽的寒風(fēng)中，一個(gè)藍(lán)布衣服的老人迎面走來(lái)，肩上扛著一根稻草桿子，上面插滿紅艷艷的冰糖葫蘆。
????張然的眼睛突然就亮了，對(duì)啊，沒(méi)有比這個(gè)更合適的了，冰糖葫蘆！
????當(dāng)初在上戲讀書(shū)時(shí)，張然的女朋友在體驗(yàn)生活階段，扮的就是一個(gè)賣(mài)冰糖葫蘆的小販。賣(mài)冰糖葫蘆除了穿街過(guò)巷能接觸不同的人，還有一個(gè)巨大的好處，在體驗(yàn)的生活的同時(shí)，能夠練嗓子，這比做其他的強(qiáng)多了。
????小販的吆喝聲，又被稱(chēng)為叫賣(mài)調(diào)，產(chǎn)生在廣告事業(yè)不發(fā)達(dá)的舊社會(huì)，當(dāng)時(shí)報(bào)紙少，廣播也不普遍，更沒(méi)有電視宣傳媒體。早年市井叫賣(mài)是通過(guò)自編自唱的順口溜，起到廣告宣傳的效果。其目的是強(qiáng)化視聽(tīng)感覺(jué)，以加深人們印象，使產(chǎn)品能夠兜售出去。
????各個(gè)地方的叫賣(mài)調(diào)都有本地的特點(diǎn)，比如魔都的叫賣(mài)調(diào)，多是滬語(yǔ)，高亢的吆喝，婉轉(zhuǎn)的叫賣(mài)調(diào)，悠揚(yáng)悅耳，好懂耐聽(tīng)。老北平叫賣(mài)調(diào)則突出了京味的特點(diǎn)，兒化音的大量運(yùn)用，一氣呵成吆喝出來(lái)的叫賣(mài)聲，字、詞、語(yǔ)句間透露出的鮮活，以及幽默、詼諧、好懂耐聽(tīng)的特性。
????冰糖葫蘆的叫賣(mài)調(diào)是其中比較有特點(diǎn)的一種，賣(mài)貨的人穿街過(guò)巷需要拉長(zhǎng)音，能夠鍛煉人的氣息，鍛煉聲音的穿透力，能夠鍛煉咬字吐音。
????劉一菲聲音沒(méi)有力度，沒(méi)有共鳴腔，缺乏爆發(fā)力，臺(tái)詞一直為人詬病，練叫賣(mài)調(diào)正好能彌補(bǔ)她臺(tái)詞的弱點(diǎn)。
????讓劉一菲賣(mài)冰糖葫蘆是上佳選擇！
????張然從包里取了十塊錢(qián)遞給老人：“大爺，來(lái)串冰糖葫蘆！”
????老人取了一串遞給張然，又把零錢(qián)找給了他。
????張然拿著冰糖葫蘆一口咬下一顆，口感很脆而且不粘牙，酸酸的、甜甜的，一直沁入心底，由衷贊道：“老爺子，你做這冰糖葫蘆的手藝好，入口酥脆，而且不黏牙，又酸又甜，味道真好！”
????老人聽(tīng)張然這么說(shuō)，顯得非常高興，連連點(diǎn)頭：“這是糖熬得好，熬糖關(guān)鍵是熬糖的火候。欠火，糖出沫子，蘸出的葫蘆成糊狀，外表不透亮；過(guò)火，糖色重，入口稍帶苦味，不受吃。熬糖要用銅鍋，紫銅鍋?zhàn)詈茫员ＷC糖的顏色清亮不渾?！?br/>
????張然饒有興致地道：“沒(méi)想到這熬糖還有這么多講究！”
????老人見(jiàn)張然感興趣，就講了起來(lái)：“不要看這冰糖葫蘆是個(gè)小物件，做冰糖葫蘆也講究技巧，行家里手做出的冰糖葫蘆干凈漂亮，晶瑩剔透，入口酥脆，不粘牙，掉在地上也不粘沙。熬糖、滾糖都是手藝活兒。手藝高超的師傅一斤糖能蘸出三十多串兒糖葫蘆兒來(lái)。蘸好糖的葫蘆兒拿出來(lái)，在板子上用力摔一下，啪的一聲，放那晾著。涼了以后，冰糖葫蘆兒的一邊兒會(huì)有一個(gè)晶亮透明的大糖片兒，非常漂亮。”
????張然本以為做冰糖葫蘆簡(jiǎn)單，沒(méi)想到這其中有這么多門(mén)道，笑著道：“你老人家果然是行家，做冰糖葫蘆有些年頭了吧？”
????“今年已經(jīng)六十了，賣(mài)冰糖葫蘆有三十多年了！”終日勞作讓歲月在老人的臉上刻下無(wú)數(shù)的痕跡，不過(guò)他精神矍鑠，說(shuō)話中氣十足。