廚房的兩口灶都燒著柴木,灶上面的大鍋里面的水咕嘟咕嘟,一個(gè)個(gè)金元寶似的餃子翻滾著浮出水面。
李如意跟四個(gè)哥哥笑著解釋,“頭鍋餃子二鍋面。咱們家人多,一口鍋煮餃子不夠吃,就用兩口鍋?!?br/>
“好吃不過餃子?!?br/>
“今個(gè)的餃子看著皮薄餡大肉多菜少肯定好吃?!?br/>
李如意高聲道:“餃子面是我二叔揉的,筋道的很,皮也是他搟的,大小厚度一致,比我都弄得好,他一個(gè)人搟皮,我爹娘三個(gè)人包?!?br/>
李英華大聲道:“二叔在面食上面的天賦是我們?nèi)易詈玫??!?br/>
李如意特意道:“今個(gè)二叔還把廚房、地窖打掃了兩遍。他在家里一刻都不閑的干活呢。你們放心,有二叔在,我不會(huì)累著?!边@是真心話。
聞言,院子里逗狗的李石咧開大嘴露出兩排雪白的牙齒笑。
一會(huì)兒,熱氣騰騰的餃子、涼拌黃瓜絲、炒花生米端上了李家的飯桌,全家人面帶幸福笑容。
李健安去王海家送餃子回來,得了一個(gè)簸箕大的白面棗饃,“豐姨正在蒸大棗饃,說是試著蒸一次,過幾天三妞出嫁再蒸給族人吃。今個(gè)蒸好的送給咱們家一個(gè)。”
棗饃的直徑有一尺半大,饃面上鑲嵌著十幾顆紅紅的大干棗,看著十分喜慶。
這東西好看味道跟饅頭一樣,只是多了甜甜的干棗,就變得吉祥精貴起來,是燕城一帶喜宴上的面食。
李如意還是頭一次看到這么大的棗饃,伸手捏了一小塊嘗嘗,饃是甜的,有些驚喜道:“面里放了糖?!?br/>
“原來是甜棗饃?!壁w氏也捏了一塊吃,“放的糖不少。你們豐姨做事大氣,以前大妞、二妞出嫁她都蒸了甜棗饃?!?br/>
豐氏是繼奶奶,幾個(gè)孫女出嫁,都蒸了甜棗饃,給足王海面子。
李英華挑眉道:“是。我看別人家嫁女沒做棗饃,更別說這么大的甜棗饃?!?br/>
甜棗饃好吃,也比不過餃子。李家人只嘗了一口甜棗饃,就專吃餃子。
這個(gè)時(shí)代沒有醬油、醋,吃面食就是就著蒜。
李如意一邊吃著餃子一邊想著以后把醬油、醋做出來。
李??等滩蛔】滟潱懊妹冒璧酿W可真香?!?br/>
趙氏好奇的問道:“餡里面放了什么?”
李如意微笑道:“我在肉餡里放了芝麻油、雞蛋,順著一個(gè)方向攪拌,再把芹菜放進(jìn)去,最后放鹽?!币怯惺憔秃昧?,放進(jìn)去餡就更香了。
繼醬油、醋之后又多了一個(gè)十三香。吃頓餃子就吃出三樣要做的調(diào)料。
人多吃飯香,又是吃餃子,胃口更好了,下午李如意、趙氏、李山、李石花了近一個(gè)時(shí)辰包的五百多個(gè)餃子全部吃光。
李山望著趙氏體貼的問道:“原湯化原食。你喝不喝面湯?”
趙氏揉著鼓的有些嚇人的肚子,直搖頭,“我都要撐死了。不喝。”
李山扶著趙氏在院子里散步消食,四個(gè)兒子收拾碗筷鍋灶,李如意瞧瞧天色,雨后彩虹,看來明個(gè)是個(gè)大晴天。
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,燕城漸漸變冷,山里的樹葉變黃,漫山遍野的山里紅下文稱山楂紅了,閑來無事的村人成群結(jié)隊(duì)的上山摘山楂。