江主管跑出去，來到御膳房，五百平米的廚房，整齊排放著幾十個(gè)灶臺，上面是清一色的大鐵鍋。
　　江主管來到擺菜處，三溜幾十米長的木桌上，擺滿各式菜品。
　　“喂!蔣來!”他喊廚師長。
　　蔣來是總管御膳房廚師的長官，做菜手藝好，深得江主管信任，手下管理著幾百個(gè)廚子。
　　蔣來忙跑過來，他正好在擺菜處。
　　江主管沒有來之前，他正在擺菜處偷吃菜呢!有小廚看見江主管過來，飛奔來報(bào)信。
　　他忙直起腰，隨身摸出一塊布巾，擦擦嘴，想塞進(jìn)袖兜里，看見油漬，有些惡心，轉(zhuǎn)頭四望，瞅見墻角的廢物簍，忙走過去，甩進(jìn)去。
　　抬頭看時(shí)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)江主管走進(jìn)擺菜處。
　　“快快!上一盆烤鴨，還有一盆酸菜?！苯鞴芗焙艉粽f話，他甚至懶得看蔣來一眼。
　　“上烤鴨了!”蔣來大喊一聲。
　　跟著又喊：“八王用餐，一盆的標(biāo)準(zhǔn)。”
　　很快，四個(gè)身穿白色大褂的壯男，抬著一盆子烤鴨走過來。
　　“上酸菜了!”蔣來又喊。
　　不過，這一次，里間傳出問話：“什么酸菜？”
　　江主管聞聽此言，便在心中有數(shù)，他甚至想偷笑，早知八王愛吃酸白菜，只給他準(zhǔn)備酸白菜即可。
　　“酸白菜!”江主管不假思索，脫口喊出話。
　　“好哩!”里間傳出一聲清脆的應(yīng)答。
　　一會兒功夫，又是四個(gè)壯漢，手抬著一盆香香的酸白菜。
　　御膳房的酸菜有講究，酸菜洗凈，放進(jìn)蒸屜里文火蒸，小半個(gè)時(shí)辰即可，剁好的姜末，撒入熱酸菜里，依靠熱氣，快速入味。
　　跟著，加入清鹽。
　　磨成細(xì)粉的鹽巴，經(jīng)過清水沉淀，過濾，取出鹽中的雜質(zhì)，剩下是雪白的鹽，故名清鹽。
　　清鹽和酸菜充分?jǐn)嚢?，稍后，便是酸菜成形的重頭戲，潑撒熱油。
　　選取上等的油菜籽油，倒入鐵鍋，溫火加熱至滾燙，用干凈的鐵勺，慢慢舀入酸菜中。
　　只聽滋啦啦幾聲響，一股油菜的香味，撲鼻而入。
　　將拌油的酸菜攪勻，便可以開吃，喜吃辣椒的人，可以另外加入各種辣椒，有紅椒，有青椒，有干椒。
　　還有蒜泥，另用盤子裝滿，不同口味的人，可以盡享酸菜的美味。
　　不過，吃鴨肉時(shí)，不能吃蒜，科學(xué)飲食的道理，八王不懂，他無心研究，錢溫溫懂，業(yè)余的時(shí)候，他最喜歡美食和美女。
　　江主管押送著酸菜與烤鴨，直送到一號餐廳。
　　菜品到了門口，他照例走在前面，先進(jìn)門，面向八王下跪，磕頭請安。
　　“八王安康!”他雙手握在一起高舉，嘴里喊叫。
　　“安康啥？眼看著午飯點(diǎn)過去，午飯還沒有準(zhǔn)備好，你準(zhǔn)備餓死本王，何來安康？”八王哼出一串氣話。
　　江主管自然又是嚇壞了，忙磕頭：“奴才請罪!菜已經(jīng)送來，恭請八王開心享用!”
　　“快點(diǎn)上菜!啰嗦啥呢!”錢溫溫說話，一臉不耐煩之色。
　　江主管翻他一眼，忙跟著笑笑，心里恨他，嘴上卻：“好好!”
　　他轉(zhuǎn)頭喊外面的蔣來：“八王用餐，上菜!”
　　先是一盆香香的烤鴨，隨著外面的一陣微風(fēng)，飄了進(jìn)來，依然是四個(gè)大漢抬著食盆。
　　蔣來親自指揮，放在餐桌的正中間。
　　李天天卻喊叫：“蔣來!”
　　他認(rèn)識蔣來，故能喊出姓名。
　　蔣來忙笑笑，眼睛卻看看八王，突然跪下：“奴才蔣來，給八親王送菜，恭請八親王吃得高興?！?br/>　　蔣來屬于粗人，只會悶頭干活，他甚少讀書，只有春宮書，才能吸引他的眼睛。
　　因此，他說話有些直來直去。
　　不過，今天，他見了八王，所說的話，讓江主管在心里暗暗吃醋。
　　我去!會說話的粗人，平時(shí)竟然沒有看出來，江主管忍不住，在心里暗罵。
　　“免禮!免禮!”八王的肚子餓得慌，碰上這些有禮貌的馬屁精們，他苦笑不得。
　　“你把菜放到八爺面前!”李天天又喊，他在心里，直罵蔣來，只顧馬屁，不給自己說話的機(jī)會。
　　“啊!”蔣來回過神，想招呼幾個(gè)廚子，抬菜的大漢已經(jīng)退下，被錢溫溫甩甩袖子，趕走。
　　八爺吃飯，屋里豈能圍觀許多人？錢溫溫心里直罵江主管，簡直添亂!
　　蔣來只好自己動手，菜盆不算重，讓四個(gè)廚子大漢抬，出于禮儀要求，重視八王用餐，突出八王的形象，許多人繞著他一個(gè)人轉(zhuǎn)悠。