之后兩個人直接去了張有才家，張家的人都知道梁錦的來歷了，江涵也沒多做解釋，拿了豬下水，又跟張有才約好明天結(jié)賬，才告別張家，去了大清河邊。
　　只是出來的時候多了一個人跟著，那就是張媛媛，張媛媛性格耿直，還有些潑辣，沒什么朋友，整天只能待在自己家里繡花，現(xiàn)在聽到江涵邀請她一起去玩，自然想也沒想就同意了。
　　嘰嘰喳喳的圍著江涵問個不停，“海上好玩嗎？”她家雖然住在海邊，可家里沒有船，她根本沒機會出海，知道江涵出海打漁，還能在海上賣東西，羨慕的不行。
　　說話間幾個人就走到了大清河邊，江涵一邊整理東西，一邊笑著跟張媛媛聊天，“好玩，沒有云的時候，天空和大海都是藍色的，連在一起了，咱們那小船在廣闊無邊的大海里，只有沙粒那么大?！?br/>　　指著地上的沙粒，接著說道，“你想想看，航行了一天有些疲憊的人，停下船，愉快的吃個海鮮大餐，吃飽了便躺在甲板上吹吹海風，曬曬太陽，看看天上飄過的云朵和海鷗，那是多美好的事情?！?br/>　　張媛媛聽著江涵的描述，感覺自己已經(jīng)坐上那隨著風浪起起伏伏的小船上，耳邊傳來一聲聲海鷗的叫聲，過了好一會兒，才嘟起嘴，一臉向往的說：“能出海真好?！?br/>　　江涵吩咐梁錦去洗菜，這才轉(zhuǎn)過來跟張媛媛聊起來，“這有什么難的，我們家現(xiàn)在船太小，帶不了那么多人，等我買了大船，就載著你跟我們一起，到時候你想天天去都沒問題?！?br/>　　一副豬下水包括豬心、豬肺、豬肝、豬肚，還有大腸小腸，江涵今天要處理的就是大小腸和豬肚，這幾樣都是用來裝豬的排泄物的，所以要洗得干干凈凈的才行。
　　好在這堆東西里的屎，已經(jīng)被屠夫處理過了，倒是省了江涵不少事，拿出一早就準備好的玉米面，倒在這堆腸子肚子上，便鉚足了勁兒開始搓揉起來。
　　一旁的張媛媛要卷起袖子上來幫忙，卻被江涵攔住了，讓她在一旁看著就好，“倒上這個有什么用？”
　　“除去滑滑膩膩的這層黏稠狀東西。”江涵也不隱瞞，張媛媛問了便細心的給她解釋，這方法是江涵跟一家小菜館的老板娘學來的，玉米面跟腸子的外層混在一起揉過后，腸子不僅干凈，那股臭味也會少一些，等玉米面充分和臟東西混在一起，變了樣子，第一步就算完成了。
　　江涵把腸子順在水里沖洗過之后，又把腸子翻過來摘除內(nèi)壁的油脂，這些油就是腸子做出來后有臭味的原因所在，好多人不知道，也舍不得扔，沒想到到頭來毀了一鍋好菜。
　　之后再倒上玉米面，搓揉翻過來的這一面，洗干凈之后，就算大功告成了。
　　江涵為了干凈，又到河邊采了一大把野菜合著腸子揉了一遍，洗干凈之后才收起來，老板娘曾跟江涵說，這才是她洗腸子，保證不腥的關(guān)鍵所在，本來老板娘還加上生菜油，合著野菜一塊兒揉的，不過古代沒有植物油，江涵就討了個巧，只拿野菜洗。
　　抖著已經(jīng)沒有知覺的胳膊，感慨道，要吃個腸子還真是不容易，一想到以后要洗更多的豬下水，江涵就恨不能昏死過去，看來還是得發(fā)動群眾一起干才行，要不擱誰會手里累死誰。
　　這邊梁錦的青菜也洗好，按照江涵的要求，綁成一把一把的，放在一塊干凈大石頭上晾曬，這會兒都有些焉了，看著天色不早了，幾個人稍微休息了一下，就直接回家了。
　　江涵做好飯，等著江遠他們回來的時候，順便就把酸菜給腌了，酸菜的制作方法因人而異，有的人切好青菜之后，直接放一點鹽巴密封起來，存?zhèn)€七八天就可以吃了。