晚上五點半,朗廷旗下的唐閣餐廳。
羅杰一路介紹,陳東成才知道,這個時候的唐閣遠沒有幾年后的意氣風發(fā)。
現(xiàn)在的唐閣只是由姊妹餐廳明閣換個名而已。
據(jù)羅杰說行政總廚蘇偉青,特意跟粵菜大師鄺偉強請教了幾道拿手菜。
蘇偉青厲不厲害,陳東成不清楚。
但鄺偉強的名氣,陳東成可是如雷貫耳。
現(xiàn)在魔都的朗廷還沒打算沖米其林三星。
陳東成記得在15年的時候,朗廷派當時的主廚譚士業(yè)去鄺偉強那學藝。
基本上能和粵菜大師鄺偉強掛上鉤的廚師,手藝基本差不了。
走進餐廳,餐廳的設(shè)計典雅大氣,能看得出朗廷集團對唐閣的用心,可以說現(xiàn)在只差一個有潛力的主廚罷了。
“陳先生,請跟我來。”
門口的服務(wù)員一看到羅杰,就立刻意識到這位就是今天唐閣最重要的貴賓。
陳東成和張璐被服務(wù)員領(lǐng)到一間包房。
如今的唐閣人氣也不是很高,遠達不到幾年后必須預(yù)約定位的地步。
服務(wù)員拿來菜單,陳東成看了眼菜單,還好日后的一些招牌菜現(xiàn)在也能見得到。
三蔥爆龍蝦作為唐閣的招牌,赫然被顯示在最前面。
1500一份的價格有點小貴,但值得一試。
像這種招牌大菜,一般主廚都會特別用心,以免砸了自己招牌。
天鵝流沙酥,造型好看優(yōu)雅。
水晶鮮蝦餃,q彈飽滿,看著菜單的圖片都覺得很有胃口。
金錢鮮蝦球和香蔥爆和牛都是唐閣拿過金獎的大菜,看著應(yīng)該靠譜。
剩下的全靠服務(wù)員推薦,服務(wù)員推薦了幾道菜。
“酒水的話,就這瓶10年的奔富葛蘭許?!?br/> 服務(wù)員將所有菜品確認,下單。
唐閣的酒水肯定要比外面貴,但起碼能保真。
逛了一天,體力也消耗的差不多,此時正胃口大開著呢。
唐閣的菜品實際上一直被吐槽,最大的原因就是行政總廚很少動手。
所以陳東成現(xiàn)在想來餐廳吃飯,先定個套房再說,起碼能保證菜品的質(zhì)量不會太低。
侍酒師將紅酒醒好后,倒入兩人面前的酒杯中。
陳東成聞了一下,奔富的紅酒色澤很深邃,味道的話有黑莓的芳香,加上一點黑巧克力和皮革的味道。
“嘗嘗看?!?br/> 陳東成對張璐示意道。
張璐有些不適應(yīng)的端著酒杯,輕輕嘗了一口。
眼睛頓時皺在一起,然后又緩緩張開。
“還可以,有點濃香,還有些橡木味?!?br/> 張璐想了半天,給出個答案。
“不錯嘛?!?br/> 陳東成品了一口,覺得張璐的判斷倒是挺準的。
侍酒師倒酒的速度適中,可能喝了些紅酒,張璐原本雪白的脖頸,不知不覺浮上一抹紅暈。
清純的臉蛋,很能激起男人的保護欲。
熱火的身材,卻又活似一個小妖精。
張璐也不害羞,大方的任由陳東成欣賞自己。
情人嘛,這不都是應(yīng)該的。
張璐還打算回去跟那些學姐取取經(jīng),看看怎么才能把男人伺候的最開心。
三蔥爆龍蝦被呈上來,服務(wù)員在旁邊介紹了下制作流程。
這道菜需要把兩斤多重的澳龍的肉身直接剁成大塊,在鐵鍋中將洋蔥、青蔥、干蔥爆香,再投入龍蝦塊后爆炒,最后裹上醬汁后出鍋。