嗶啵的柴火燃燒聲在廚房里響起，濃郁的菜油香味在空氣里彌漫。
陸葉坐在柴火灶前的小板凳上，抬頭看了一眼廚房盯上的瓦片，瓦片排列整齊，但西斜的陽(yáng)光，會(huì)從一些瓦片縫隙射入，抬頭望去，點(diǎn)點(diǎn)亮光，宛如星辰。
其中，又以灶臺(tái)上房，兩塊用的是玻璃代替的瓦片最為明亮，這在如今的磚瓦房里比較常見(jiàn)，不少泥土房或者磚瓦房，窗戶(hù)較小，又或者有其他遮擋物，有幾片透明玻璃的瓦片，能夠讓光線好些。
“如果下雨的話，應(yīng)該有幾片瓦還是會(huì)漏水?！?br/> 陸葉回憶著雨天，外面大雨，里面經(jīng)常會(huì)放幾個(gè)水桶、臉盆之類(lèi)的接水，叮咚有聲。
不過(guò)，這會(huì)冬天，雨水很少，甩開(kāi)了那些腦海里冒出來(lái)的記憶，他又低下頭，看著柴火灶里黃色的火焰搖曳，雙手抓著鐵鉗將一小節(jié)干木柴塞進(jìn)灶火里。
“媽?zhuān)伬锏挠鸵_(kāi)了?！?br/> 陸葉起身看了一眼前面熱鍋里漸漸趨于沸騰的菜油，轉(zhuǎn)頭朝著在灶臺(tái)前忙碌個(gè)不停的葉元秋喊了一聲。
“嗯，不著急?！比~元秋將一個(gè)大盆端到了灶臺(tái)前，隨口應(yīng)道。
早上回來(lái)后，葉元秋又抓緊燒了五個(gè)暖水瓶的開(kāi)水，帶著再次趕回了國(guó)道邊上。
不過(guò)，這次大概是因?yàn)樘?yáng)出來(lái)天氣暖和了，還有很多貨車(chē)是早上出發(fā)，這次熱水倒沒(méi)有最開(kāi)始那么好賣(mài)。
差不多到了11點(diǎn)左右，才算是將五個(gè)暖水瓶全部賣(mài)完，所得總共有十塊零六毛。
按這時(shí)候的小工價(jià)格，其實(shí)也就差不多十塊一天，還得是男勞力，女的可能只有八塊九塊。
對(duì)于一個(gè)上午就掙到了一天小工的錢(qián)，而且還不怎么費(fèi)力，葉元秋明顯很開(kāi)心，中午在家吃過(guò)飯，然后就開(kāi)始忙碌開(kāi)了。
“等下火不要太旺?！?br/> 看著鍋中漸漸沸騰的熱油，葉元秋將一個(gè)湯匙放在身前的大盆里，又朝陸葉囑咐了一句。
“呃——”
聽(tīng)到葉元秋的話，陸葉默默地將剛?cè)M(jìn)灶臺(tái)那截已經(jīng)燒著了的干木柴，朝灶臺(tái)外退了一點(diǎn)。
“不要塞太多柴，嗯，交給你了。”
葉元秋抽空探頭看了一眼灶內(nèi)的火焰，又轉(zhuǎn)身急匆匆地舀了點(diǎn)水洗了洗手，雙手在圍裙上擦了擦。
“放心吧，媽?zhuān)視?huì)注意的?！标懭~雙手抓著鐵鉗，火光照耀的小臉上，露出了笑臉。
后來(lái)用慣了煤氣電磁爐，乍然用柴火灶燒火其實(shí)還是很不適應(yīng)。
柴火灶后來(lái)在農(nóng)村雖然還有不少，但隨著電力和煤氣、煤氣罐的普及，還有禁止砍伐，保護(hù)綠水青山之類(lèi)的政策，不少地方已經(jīng)漸漸開(kāi)始退出舞臺(tái)，或者至少已是淪為備胎。
城市里有見(jiàn)到的，多是一些打著“柴火雞”“柴火鴨”的農(nóng)家菜館。
用柴火灶燒火做飯，其實(shí)還是有些難度的，最主要的就是控制火的大小。
前世里，他在灶前有幫著媽媽燒過(guò)幾次火，但那幾次里，要么是加了太多柴把火悶熄了，要么就是燒得太旺，引得正在炒菜的媽媽一陣嫌棄，后來(lái)再也不用他幫忙。
當(dāng)然，這一世，陸葉自然游刃有余。
將幾根燃燒的木柴稍稍分開(kāi)，流出中間空檔，讓燃燒能夠充分一些，陸葉從灶臺(tái)前的小板凳上站起，踮著腳朝鍋里看了一眼。
“媽?zhuān)蜐L了，可以炸了嗎？”
“走邊一點(diǎn)，等會(huì)油濺起來(lái)燙到你?！比~元秋見(jiàn)陸葉抬著頭的模樣，輕聲呵斥了一句，然后拿起一個(gè)湯匙小心翼翼地將塑料盆里的米漿，舀到一個(gè)巴掌大圓底的鐵勺子里。
塑料盆里的是米漿是下午葉元秋在隔壁鄰居家用石磨磨的，白色的米漿是用早米和糯米按比例調(diào)配，里面加精鹽、味精、蔥花。
在這盆米漿旁邊，還有兩盤(pán)菜，一盤(pán)是炒菜頭絲，一盤(pán)是炒芋頭母絲。
白蘿卜在陸葉這邊的本地方言，叫做菜頭，他記得不少地方都有這個(gè)叫法。
芋頭母，這個(gè)陸葉說(shuō)不好是哪個(gè)品種，常見(jiàn)的應(yīng)該就是那種粘滑的芋子，個(gè)頭長(zhǎng)到足夠大后，肉質(zhì)變硬，不適合煮，但可以切絲炒著吃。漢x縣的一道比較出名的家常菜，就叫做芋頭母絲炒小魚(yú)干。
在鐵勺子里的米漿裝了大半，葉元秋又空出一只手將拿起筷子將炒好的菜頭絲加到了米漿里，然后再又加了一點(diǎn)米漿覆蓋上。
一切做完之后，葉元秋這才慢慢的將整個(gè)鐵勺，整個(gè)放進(jìn)了已經(jīng)沸騰的熱油之中。
鐵勺內(nèi)的米漿遇著熱油，立刻沸騰了起來(lái)，冒出很多油花，漸漸的開(kāi)始凝固成型。
最初還是黃白色，隨著熱油的不斷烹炸，到了后面逐步開(kāi)始轉(zhuǎn)為淡金，到后面完全成了金黃色。
“媽?zhuān)嗑?，好了么？?br/> 陸葉在旁邊看著微微有些小激動(dòng)，他也不知是身體縮小后帶來(lái)的幾分童趣，還是在這個(gè)物質(zhì)相對(duì)匱乏的時(shí)代，對(duì)于這種油炸食品的難以抗拒，反正他就感受到口腔中的唾液在不斷分泌。
燈盞糕。
這是陸葉家鄉(xiāng)所在漢x縣的一道小吃，就他所知，應(yīng)該在浙省不少地方也有，或許就是那邊流傳過(guò)來(lái)的。
因?yàn)橛玫氖菆A底的鐵勺，成型之后，形如燈盞而得名。
另外，還有名叫做盒子糕。用的是一種特制的勺子，類(lèi)似于酒坊舀酒和舀醬油的模樣，是圓柱形，油炸之后，形如盒子，所以叫做盒子糕。
這個(gè)時(shí)候和他說(shuō)什么油炸食品不健康，什么嘌呤太高之類(lèi)的問(wèn)題，他完全沒(méi)有丁點(diǎn)兒猶豫，唯一的想法就是什么時(shí)候能夠炸好出鍋。
而且，哪怕是后來(lái)長(zhǎng)成之后，領(lǐng)略過(guò)國(guó)內(nèi)外不少美食，可兒時(shí)的記憶依舊深刻。
“還要一會(huì)兒，里面還沒(méi)熟透?！比~元秋似乎也感受到了陸葉有些急迫的心情，又交代了一句，“看著點(diǎn)火?！?br/> “好嘞?！?br/> 陸葉急忙縮回頭，蹲到灶臺(tái)前給灶里燃燒的木柴調(diào)整了一下位置，使其保持火焰穩(wěn)定。
葉元秋又握著鐵勺勺柄，輕輕在油鍋里抖動(dòng)了一下，很快方才已經(jīng)凝固成型的燈盞糕，便從鐵勺里脫落了下來(lái)，浮動(dòng)在油上。