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????曜變，就是窯變，是指瓷器施釉之后，送進(jìn)窯里燒造。在燒造的過(guò)程中，釉料在高溫的作用下，產(chǎn)生千變?nèi)f化連制作人都無(wú)法把握的效果。但凡瓷器在產(chǎn)生窯變之后，每件都堪稱(chēng)為孤品，絕對(duì)沒(méi)有重復(fù)一樣的。
????當(dāng)然，每個(gè)窯口的窯變情況都不一樣，比如說(shuō)北宋五大名瓷之中的鈞瓷。這種鈞瓷在入窯之前是沒(méi)有任何色彩的，但是在燒成出窯之后，卻呈現(xiàn)出七彩輝映、讓人心旌動(dòng)搖的絢麗顏色，也就是所謂的入窯一色，出窯萬(wàn)彩。
????另外同樣有名的就是建窯的曜變天目瓷，這種瓷器的珍貴之處就不用多說(shuō)了，眼前這個(gè)茶盞內(nèi)壁中絢爛斑點(diǎn)紋，就像極了建盞中的油滴天目鷓鴣盞。此時(shí)在陽(yáng)光的照射下，茶盞內(nèi)的釉斑折射出暈狀光斑，似真似幻，令人生驚艷之嘆。
????見(jiàn)此情形，也難怪那個(gè)掌柜一口咬定，這件東西就是傳說(shuō)聽(tīng)曜變天目盞。
????“說(shuō)過(guò)很多遍了，這不是建盞，更不是曜變天目，當(dāng)然也不是吉州窯黑釉瓷。”
????嚴(yán)老在斥責(zé)之時(shí)，小心翼翼地把茶盞捧起來(lái)，在不同的角度欣賞盞內(nèi)斑點(diǎn)的色彩變幻，眼中也是浮現(xiàn)陣陣漣漪異彩：“你們眼光要長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，不要總是關(guān)注南方窯口一畝三分地，也該想一想北方的窯口?！?br/>
????“北方窯口，淄博窯？”一個(gè)掌柜愣聲道。
????“愚昧。”
????嚴(yán)老不客氣的訓(xùn)斥道：“要是淄博窯能夠燒造出這種技藝精湛、胎體薄巧堅(jiān)質(zhì)、黑釉深厚凝重、窯變效果絢爛如孔雀翎的東西來(lái)，早就與建盞齊名了。”
????其他人深以為然，淄博窯有這樣的技藝，他們沒(méi)理由不知道。甚至連窯口的遺址都沒(méi)有類(lèi)似的物證出土，可以直接排除這個(gè)可能性。
????“嚴(yán)老，您知道答案就別關(guān)賣(mài)子了。”一個(gè)掌柜連忙請(qǐng)教起來(lái)：“是我們孤陋寡聞，沒(méi)有什么見(jiàn)識(shí)，還請(qǐng)您老多多指點(diǎn)。”
????其他掌柜反應(yīng)過(guò)來(lái)，紛紛開(kāi)口道：“對(duì)對(duì)。請(qǐng)嚴(yán)老不吝賜教?！?br/>
????“沒(méi)空?！?br/>
????嚴(yán)老忙著觀賞茶盞，頭都沒(méi)抬就拒絕了，還好也沒(méi)有那么絕情，而是隨口道：“有志不在年高，不懂就去問(wèn)懂的人?！?br/>
????幾個(gè)掌柜面面相覷，自然明白嚴(yán)老的意思，是讓他們向王觀請(qǐng)教。當(dāng)然，考慮到王觀的年紀(jì)。他們多少有些拉不下臉。
????幸好王觀善解人意，察覺(jué)幾個(gè)掌柜的尷尬，念在大家是同行的情分上，他也不打算捏拿，而是直接笑道：“如果我沒(méi)有看錯(cuò)的話，這個(gè)茶盞應(yīng)該是定瓷?！?br/>
????“定瓷？”
????“什么定？”
????“是你說(shuō)錯(cuò)了，還是我聽(tīng)錯(cuò)了？鈞汝哥官定的那個(gè)定嗎？”
????一瞬間，幾個(gè)掌柜茫然了，眼中充滿(mǎn)了懷疑之色。不僅是懷疑自己聽(tīng)錯(cuò)，更多的是在懷疑王觀是不是說(shuō)岔了。
????要知道定瓷。那可是北宋五大名窯之一。盡管也不是但凡五大名窯都是珍品瓷器，但是不可否認(rèn)。五大名窯的東西確實(shí)比一般的瓷器更加珍貴。
????可是在許多人的印象之中，定瓷應(yīng)該是胎質(zhì)薄而有光，釉色純白滋潤(rùn)的模樣。說(shuō)白了，定瓷應(yīng)該是繼承了唐代刑窯的技藝，大量燒制白瓷，只有少量……
????“等等，是！”
????忽然之間。一個(gè)掌柜反應(yīng)過(guò)來(lái)，滿(mǎn)臉激動(dòng)之色：“色黑如漆的。”
????“什么？”
????“真是？”
????一時(shí)之間，其他掌柜紛紛醒悟。馬上就想起來(lái)了。雖然定窯以產(chǎn)白瓷著稱(chēng)，但是也兼燒黑釉、醬釉和釉瓷之類(lèi)的東西，文獻(xiàn)分別稱(chēng)為、紫定、綠定。
????其中以的傳世量少，也是價(jià)格最高，最為珍貴的東西。
????與此同時(shí)，也有人提出了質(zhì)疑：“不對(duì)吧，不是色黑如漆，烏黑透亮而已么，怎么盞內(nèi)居然有曜變斑痕？”
????“少見(jiàn)多怪?！?br/>
????嚴(yán)老慢慢放下了茶盞，瞪眼道：“難道你不清楚也有三大類(lèi)嗎？第一類(lèi)為純黑色，釉面漆黑光亮，極其樸素。第二類(lèi)釉面有窯變痕跡，或是兔盞紋，或是油滴斑，或是類(lèi)似鐵銹的顏色等等。至于第三類(lèi)，那是采用金彩裝飾，在外壁涂金線繪圖，又在內(nèi)壁描繪龍鳳之類(lèi)的圖紋，色彩富麗，又顯得十分莊重?！?br/>
????在嚴(yán)老的指點(diǎn)下，那個(gè)掌柜恍然大悟之余，又提出新的疑問(wèn)：“嚴(yán)老，據(jù)我所知，是胎骨潔白而釉色烏黑發(fā)亮。可是我剛才看在盞足的時(shí)候，胎卻是淡黃色的。”
????“無(wú)知?！?br/>