回到房子里的高典，并沒有垂頭喪氣。
　　他在路上就已經(jīng)想好了，既然買不到，那么他也不再去買了。
　　他要自己制作面筋！
　　這一刻，高典深深感覺到無力，他不想再受別人鉗制，所以他不想去別人那里買面筋，而是打算自己制作面筋！
　　正所謂自己動(dòng)手，豐衣足食。
　　高典上網(wǎng)查面筋的制作方法。
　　不看不知道，一看高典覺得這面筋制作挺簡單的。
　　面筋的制作大致可以分為四步，分別是：和面、醒面、洗面、靜置、定型。這中間還有一些小步驟，不影響面筋的制作。
　　高典反復(fù)觀看教程，確保自己記得清楚。
　　很快，高典覺得自己已經(jīng)學(xué)會(huì)了。
　　他拿起鑰匙便出了門。
　　小區(qū)門口有便利店，里面的日用百貨大都有。像高筋面粉，自然也是不缺的。
　　實(shí)際上，面粉很容易買到，隨便走進(jìn)一個(gè)便利店，里面都有面粉。
　　制作面筋的原材料，自然就是面粉。
　　想要得到更多的面筋，選用高筋面粉無疑是最好的選擇。而低筋面粉更適合用來制作蛋糕。
　　高典買了面粉和保鮮膜，就匆匆回到房子里。
　　保鮮膜他是用來醒面的時(shí)候用。
　　面粉買回來，高典再看了一遍教程，確認(rèn)無誤之后，便開啟了他人生中第一次和面。
　　高典是南方人，平時(shí)的主食一般以米飯為主。面粉這種食物，家里也會(huì)做，但是和面這個(gè)技能，高典是沒有學(xué)習(xí)過。
　　第一次和面，高典也是跟著教程上做的。
　　看的時(shí)候覺得很簡單，反正就是加水，然后揉，不停的揉就好了。
　　高典倒出一些面粉，然后開始加水。等他拿筷子一攪，發(fā)現(xiàn)并不能攪成教程里說的絮狀，反而越攪越稀。
　　高典明白，這是水加多了。
　　第一次和面，他也不知道應(yīng)該加多少才合適，教程上面也沒有和明確的說法，只有適量兩個(gè)字。
　　水加多了，就只能再加面粉了。
　　于是乎，高典面粉倒進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)面粉多了水不夠，于是又加水。隨后發(fā)現(xiàn)水多了，又加面粉。
　　反反復(fù)復(fù)搞了好幾次，才終于勉強(qiáng)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。
　　可是高典只是打算用一點(diǎn)點(diǎn)面粉試驗(yàn)一下，這五斤裝的面粉，都倒下去快兩斤了。真是……
　　高典穩(wěn)定了一下心神，洗了洗手，開始揉起來。
　　揉面是一個(gè)技術(shù)活，看著別人揉面好像很簡單，就是兩只手交替著揉嘛。
　　高典也是這樣認(rèn)為的，他揉著揉著，覺著也不難啊。
　　很快，面團(tuán)揉的光滑，卻把高典累的夠嗆。
　　和面雖然簡單，可是也太累了吧。
　　不過好在是成功了，高典心里高興的說到。
　　接下來就是醒面。
　　所謂醒面就是讓面團(tuán)在溫暖密閉的空間沒發(fā)酵，酵母菌分為淀粉變成二氧化碳，將面粉撐起來。
　　從外表看，就好像是面團(tuán)長大了一般。
　　一般來說，醒面只要面團(tuán)變成原來的一倍大就差不多了。
　　高典放好面團(tuán)，用保鮮膜把盆口封住，隨后便進(jìn)門打游戲去。
　　輸了兩把，差點(diǎn)把手機(jī)給砸了，好在最后關(guān)頭高典冷靜下來。就是遇到兩把牛馬隊(duì)友，不至于不至于。
　　走到廚房一看，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了。
　　這個(gè)天兒，面團(tuán)發(fā)酵的速度比較快。
　　高典把面團(tuán)拿出來，有揉了揉，把里面的二氧化碳擠出去。
　　接下來就是把面筋洗出來。