招呼肖蘭的服務(wù)員找她的同事問招人的事去了，也許另一個人是這里的店長，她才會去找她商量這件事。肖蘭和王欣沒事可做，就開始在店里轉(zhuǎn)起來，熟悉糕點的品種及數(shù)量。也許是此時的自己作為女生，對這些小吃的非常喜愛，很容易的就記住了一個系列里的數(shù)十種糕點。

????正在記憶這些糕點的肖蘭和王欣并沒有注意到，那兩個服務(wù)員的眼睛一直看著她們，并對她們品頭論足。

????“芝蘭姐，總算是有兩個來找工作的人了，應(yīng)該怎么辦？”這個服務(wù)員向著叫芝蘭的服務(wù)員問道。

????其實芝蘭姓趙，她的全名叫趙芝蘭，是一個很好聽的名字。她的家就在這江城，從大學畢業(yè)回來后，就一直在這里工作，已經(jīng)快三年了。她的男友是她讀大學時，在校外認識的，那時還是一個學徒工。好在趙芝蘭大學畢業(yè)時，他也已經(jīng)出師。兩人回來后，找親戚們借了點錢，就開起了這家蛋糕店。因此，趙芝蘭既是這里的服務(wù)員也是這里的老板娘。

????由于這里生意漸漸的好了起來，兩個人根本就忙不過來，在經(jīng)過商量之后，也就有了招聘人手的打算。招聘信息貼出去已經(jīng)快一個多月了，也只有上次那個長得像女生的小男孩來問過，可惜被忙暈了的自己給忘記了，之后就再也沒有人來過。現(xiàn)在好不容易一次來了兩個，當然是要將人留下的了，不然又要忙到什么時候才有得休息了。

????在聽了這個服務(wù)員的匯報后，從柜子下面拿出一份小冊子遞給她，然后說道：“小維，這個你先拿去，并把你的工資告訴她們。如果她們愿意留下來，就把它給她們看，如果不愿意留下來，說明我們這間廟太小，容不下她們！”

????叫小維的服務(wù)員在看到芝蘭姐拿出小冊子的時候，就已經(jīng)知道她這次是下定決心，要將這兩個人留下來幫她們減輕工作負擔。雖然芝蘭姐沒有說出加薪的想法，但她的心里肯定已經(jīng)有了她自己的打算。

????大概過了有七八分鐘的樣子，那名服務(wù)員才回到肖蘭身旁，肖蘭她們不知道服務(wù)員都說了些什么，需要那么長的時間。只是看見她的手里拿著一本小冊子，好像就是有關(guān)糕點的。被她拿在手里肖蘭也看不完整，也許是也許不是，也只有等她拿出來才知道。

????“對不起！讓你們久等了！”這是服務(wù)員小維回來說的第一句話。

????肖蘭急忙回答道：“沒關(guān)系的，你們也忙，是我們的到來耽誤了你們的工作，真不好意思！”王欣就像是一個乖乖女一樣，站在一旁沒有說話。

????“既然這樣，我也就直說了，工資呢是八百塊一個月，每個月的一到五號發(fā)，獎金是按照銷量來計算的，這沒有一個固定的數(shù)目。目前因為人少，沒有安排休息時間，休息時也是自己靈活掌握，如果你們愿意加入的話，這種情況就會有所改觀。”服務(wù)員小維說完之后休息了一下，就問道：“你們還有什么問題嗎？”

????“我們有一個問題，那就是我們還要上學，只能做到開學之前就必須辭職，所以……”在聽了服務(wù)員小維的說明之后，想了一下就提出了自己的問題。

????“哦！這還真是一個問題，我不能立即給你答復，得去問問?！闭f著就將她手里的小冊子遞了過來，在肖蘭接住后，她又繼續(xù)說道：“你們可以先看看這個，我去幫你們問一問！”說完之后就轉(zhuǎn)身走了。

????在服務(wù)員走后，肖蘭就打開小冊子來看，才發(fā)現(xiàn)這是她們自制的小冊子，里面講述了中國傳統(tǒng)點心和西式糕點有哪些，以及其制作的方法。

????一、糕點種類及介紹

????糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。

????糕點種類

????糕點種類一、糕點從工藝上分有八個大類：油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類。

????糕點種類二、糕點在中國按地區(qū)分類有12個流派：京、津、蘇、廣、潮、西點。

????糕點種類三、糕點按熱加工和冷加工進行分類。

????1、熱加工糕點

????1）烘烤糕點

????分為：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、水油皮類、糖漿皮類、松酥皮類、硬酥皮類、發(fā)酵類、烘糕類、烤蛋糕類。

????2）油炸糕點

????分為：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調(diào)類、發(fā)酵類、糯糍類。