“好香。”孫氏吸了吸鼻子,跟著跑出去了。
“不急,里面的炭火應(yīng)該很快就沒(méi)了,只能稍微保溫一下?!眴绦闵彺咧溃骸案苫顑毫耍撟鐾盹埩??!?br/> 中午沒(méi)吃,下午肯定是要吃的,半夜餓了怎么辦?
做烤串。
這冬日里,冷得很,啥都不想做。
只想吃。
喬秀蓮拉著孫氏去做了荷葉餅,又切了點(diǎn)大蔥。
黃瓜是之前就種下的,在屋里種,屋頂放著架子,下雨天時(shí)就用草皮蓋上,出太陽(yáng)了就掀開(kāi)。
晚上也蓋上。
在一定程度上是類似于現(xiàn)代的大棚,保持了里面的溫度。
所以,像是平常,冬天的黃瓜都不會(huì)種得太好,能存活就很了不得了。
不過(guò)喬秀蓮用了這種辦法之后,倒是也能種出來(lái)一些,當(dāng)然,也不是很多。
大概是夠用吧。
秋收之后,地里也算是空了下來(lái),其他的也做不成,孫氏打算去地里做來(lái)著。
卻被喬秀蓮叫住了,家里的臘肉都有人來(lái)偷,要是去地里種了黃瓜,沒(méi)有人守著,指不定也有人來(lái)偷呢。
而且以后他們賣烤鴨,別人也會(huì)跟著去賣,烤鴨的靈魂之一就是黃瓜。
要是黃瓜都被偷完了,以后還怎么做?
想到這點(diǎn),喬二郎就將院子的很多地方圍起來(lái),做成了菜園子,專門(mén)種黃瓜。
一個(gè)多月前就開(kāi)始準(zhǔn)備了,現(xiàn)在也能種出來(lái)一些瓜了。
主要是之前喬秀蓮打算用來(lái)減肥的,只是沒(méi)想到如今有這么個(gè)巧用。
今天正好是成熟的時(shí)候,喬秀蓮拿著黃瓜,去了皮,切成絲,和蔥絲一起。
醬料是直接從空間里拿出來(lái)的。
反正她經(jīng)常瞎搗鼓,能搗鼓出來(lái)一點(diǎn)醬料,是正常不過(guò)的事兒了。
孫氏也不覺(jué)得意外。
荷葉餅,孫氏負(fù)責(zé)做,很快就好了。
而身為大廚的路修遠(yuǎn),在炸扣肉。
扣肉的做法其實(shí)簡(jiǎn)單多了,將一整塊五花肉放到了水里,煮開(kāi)了,煮熟了,用牙簽在豬皮上扎孔,等肉稍微干了一些,將肉擱在油鍋里炸。
豬皮朝下,炸至豬皮金黃撈出。
等肉涼了,切成片,擱在蒸鍋里蒸一下,等豬皮蒸軟了就成。
有些人喜歡加梅菜,有些人喜歡什么都不加,有些人則是喜歡加芋頭。
喬秀蓮就是喜歡加芋頭的。
將芋頭稍微切成片,洗干凈瀝干水分后,攪拌上一些鹽巴,擱在油鍋里稍微炸一下,用中小火炸,炸熟了或者是半熟都行。
蒸扣肉的時(shí)候,拿著芋頭打底,蓋上扣肉,再加上一些調(diào)味料,蒸一會(huì)兒就好。
期間,烤鴨被喬二郎父子三人帶了上來(lái)。
原本只是打算做一只的,但是看到人多,一口氣做了三只。
“你來(lái),讓爹去做扣肉,你來(lái)片鴨肉?!眴绦闵徶钢沸捱h(yuǎn)道。
喬二郎有點(diǎn)疑惑,他也會(huì)切鴨肉啊。
“你不會(huì)。”喬秀蓮嫌棄道。
喬二郎:……
“好了。”孫氏來(lái)打了圓場(chǎng),道:“讓你去你就去?!?br/> 路修遠(yuǎn)無(wú)奈,只好將手里的活兒交給了喬二郎。
過(guò)來(lái)聽(tīng)她指揮。
片鴨肉,一定是刀工好的。
喬二郎還差點(diǎn)。
路修遠(yuǎn)聰慧,她只需要稍微提醒一下,他便是已經(jīng)學(xué)會(huì)了。
片了兩只鴨子,只用了不到一刻鐘的時(shí)間,