年前的時候，王治去過一次申城，巧合之下，見過一位大廚，做過一道菜，松鼠茄子，那漂亮的造型，以及非常棒的味道，頓時讓王治走不動路了。后來因為王治幫了大廚的女兒一個小忙，大廚才決定，教王治這道菜的。
　　其實這道菜，多做于大型酒店，不過王治還是很想學(xué)到手。王治的水平到底是比大廚低了點，學(xué)了一下午，依舊沒有把茄子弄好，最后，大廚只好做了一個視頻，讓王治拿回家自己練習(xí)。
　　之前一直挺忙的，是以，拖到了現(xiàn)在。從上次個星期開始，王治就專門買回來一大袋的茄子，用來雕刻茄子。
　　在連續(xù)近十天的練習(xí)，和五大袋茄子為代價，王治終于有點小成了。
　　回到宿舍以后，稍微清洗一番，王治就從床底下，拿出兩根紫色長茄和一個小案板出來。順勢抓起旁邊的二號桑刀，手起刀落，從尾部五厘米的地方，攔腰切斷。
　　沉吟了一下，王治握著桑刀，在被切開的長茄的尾部，雕刻起來，沒一會，兩只非常逼真的松鼠頭部，就躍然而出。
　　王治又扯過來一點，早就準(zhǔn)備好的香茅草，找出幾根細(xì)一點的，裝飾成胡子的模樣。做完這些以后，王治深吸了一口氣，準(zhǔn)備另一邊的加工。
　　這松鼠茄子，最重要的一道工序，就是這珊瑚花刀的加工了。
　　手中的桑刀小心的對著上面，輕輕地落下，在距離底部不足五毫米的地方停下來。這種花刀的要求非常細(xì)密，每一次下刀的間距，不能超過三毫米。
　　王治小心翼翼的一刀刀緩緩落下時，手中的長茄，開始有些許在散開，稍不留神，就會從中間斷開。
　　王治稍微活動了一下有些汗液的手，然后將散開的茄片慢慢的圍攏，手中的桑刀微微一側(cè)，斜著四十五度角，慢慢的落下。
　　很快，十分鐘過去了，王治卻是死死的盯住那已經(jīng)呈現(xiàn)出菊花花瓣狀的茄片，下刀卻是更為謹(jǐn)慎了。
　　終于，當(dāng)最后一刀落下時，王治也松了一口氣，清秀的臉龐上，卻是布滿了汗水。
　　看著成型的茄子，王治還是很高興的，從昨天開始，雖然做的還是很緩慢，可是，能夠一次成型，就足夠了，一氣呵成，沒有絲毫的拖泥帶水。王治相信，熟能生巧，勤加練習(xí)的話，自己的速度，還會快上很多。
　　下一步就該下油鍋炸制了，不過現(xiàn)在還不行，畢竟，店里不賣這個菜品，王治也不可能為了自己的試驗，跑去廚房加工，那樣的話，小氣的老板娘絕對饒不了自己。
　　看著傲菊一般的茄子，王治很滿意，然后，把所有之前用過的茄子，都裝在一個大塑料袋里，換身衣服，準(zhǔn)備出門。
　　帶上茄子，騎著二手的摩托車，在轟轟聲中，王治絕塵而去。
　　“李姐，忙什么呢”。因為雕刻茄子，總會有很多浪費(fèi)，特別是剛開始的時候，浪費(fèi)了很多茄子。
　　作為從農(nóng)村出來的王治來說，浪費(fèi)就是最大的可恥，思前想后，王治決定，把這些茄子，送到孤兒院去。