陳于階還是有些猶豫不決……
畢竟他一直跟著他舅舅，雖然熊廷弼給了他做官的機(jī)會(huì)，但實(shí)際上他也知道，只要跟著他舅舅，終究還是能混個(gè)一官半職的。
當(dāng)然，這就是他自己的事了。
兩人一起到了外面街上。
這時(shí)候?yàn)?zāi)民依舊在不斷涌入，這幾天持續(xù)的大雨在順天各地都不同程度地造成了水災(zāi)。實(shí)際上這個(gè)地方一向如此，因?yàn)樘幵谔猩矫}和燕山山脈共同的泄水通道，無(wú)論西邊還是北邊，山間流出洪水都匯聚于此。遼國(guó)時(shí)候通州南邊延芳淀周長(zhǎng)數(shù)百里，哪怕現(xiàn)在的南苑也是四時(shí)不竭，狀若汪洋，這種地方夏季山洪一發(fā)這水災(zāi)幾乎標(biāo)配。而這些涌入的災(zāi)民，讓京城的繁華盛世瞬間變了模樣，一條條大街上全是拖家?guī)Э?，哭喊祈求施舍的?zāi)民，盡管萬(wàn)歷迅速下令設(shè)粥廠，但很顯然改變不了什么……
官府施粥大家都懂的。
皇帝拿出一萬(wàn)兩，估計(jì)真正用到災(zāi)民身上的也就一千兩，更何況米價(jià)也在暴漲。
“你知道番薯嗎？”
楊信問陳于階。
“我舅舅在江南進(jìn)行試種過，但并不受民間歡迎，江南又不缺糧食，吃慣了大米的人們根本不喜歡吃這個(gè)，更何況江南如今連水稻都不愛種，桑棉才是最受追捧，大米都是從湖廣江西買。
誰(shuí)還會(huì)種地瓜？
而北方我們目前也在天津試種，但至今也未曾想出該如何保存，此物最怕冰凍，一凍即腐壞不可食?！?br/> 陳于階很直接地說。
然后楊信用一種很詭異的眼神看著他……
“楊兄？”
陳于階茫然說道。
“難道你們不會(huì)挖個(gè)坑把它埋了嗎？”
楊信無(wú)語(yǔ)道。
他沒想到這么簡(jiǎn)單的問題居然難倒了大名鼎鼎的徐光啟。
“楊兄能解決冬儲(chǔ)？”
陳于階驚喜地說。
“那個(gè)是最簡(jiǎn)單的，挖個(gè)坑，干燥無(wú)水但有潮氣的，然后鋪上沙子把那東西埋里面，上面插個(gè)東西透氣，然后就不用再管了，若是家里有火炕就完美了，堆在里面就行，怎么還不撐一冬天？”
楊信說道。
“走，找我舅父！”
陳于階毫不猶豫地說道。
事實(shí)上徐光啟還真沒解決這個(gè)冬儲(chǔ)的問題，不過楊信一說，以這老頭的頭腦瞬間明白了。
“你還懂多少？”
徐光啟很不客氣地問。
“問！”
楊信同樣很不客氣地往太師椅上一坐端起茶杯說道。
“冬儲(chǔ)老朽已經(jīng)明白，然還有一個(gè)麻煩，此物發(fā)芽需天暖，只能開春與其他作物同種，然其生長(zhǎng)期過長(zhǎng)，其他作物都已收此物尚不能收。結(jié)果耽誤冬季小麥播種，使得一年只能種一季，這樣其增產(chǎn)就無(wú)用，南方天暖發(fā)芽早先育秧再移栽就無(wú)此問題?！?br/> 徐光啟說道。
“簡(jiǎn)單，制作類似火炕的苗床把種薯排在上面，蓋上土底下燒火控制火候使其提前發(fā)芽，等割完麥子再剪下來插秧?！?br/> 楊信說道。
這是北方?jīng)]有塑料薄膜前育秧的標(biāo)準(zhǔn)做法，山東半島都這么干。
“不怕烤壞了？”
陳于階愕然道。
“這種初級(jí)的問題我不屑于回答！”
楊信很是欠揍地說。
“此事不難，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民用手試一下就能確保，而且這種育秧必須得實(shí)驗(yàn)，試個(gè)一段時(shí)間就懂了，這的確可以保證與小麥錯(cuò)開，收獲小麥種地瓜，收完地瓜種小麥，北方旱田也能一年兩熟，若此法能行，楊小友將名垂千古！”
徐光啟說道。
楊信繼續(xù)端著蓋碗喝茶裝高人。
“還有，民間不喜食此物，這也是一個(gè)問題。”
徐光啟說道。
“這個(gè)烤地瓜，或者甘薯，吃多了的確胃酸過多，但我們可以換一種方法來解決，比如釀酒，大明一年釀酒得浪費(fèi)多少糧食？陛下發(fā)個(gè)圣旨以后只準(zhǔn)喝地瓜燒不就解決地瓜用途？另外我們可以做粉條，粉皮，甚至地瓜煎餅都可以，尤其是地瓜煎餅，這個(gè)不但解決了胃酸問題，而且還耐儲(chǔ)存。哪怕煮熟了，切地瓜干地瓜條曬了當(dāng)零食賣，那也一樣很不錯(cuò)，比如我就很喜歡在冬天弄個(gè)地瓜條在火上烤烤吃?！?br/> 楊信說道。
陳于階一臉的無(wú)語(yǔ)。
這意思是你吃過?。≡捳f至今整個(gè)北方就我們?cè)谔旖蛟囼?yàn)，你一個(gè)所謂的河間人去哪兒吃的？
“釀酒老朽懂，但其他的就不太懂了！”
徐光啟說道。
“你們?cè)谔旖蚍N了多少地瓜？”
楊信問道。
“不算太多，也就百十畝而已，只是在一些薄地?！?br/> 陳于階說道。
“地瓜現(xiàn)在還有嗎？”