大家相互看看，園園媽還在猶豫，“要不，你在小黑板上寫(xiě)上咱這有燒雞，讓老師們自己買(mǎi)？”
　　
　　田園園搖頭，“媽?zhuān)瑢W(xué)校發(fā)福利，一下子就是二百多只。一只賺五毛，就能落一百多。讓老師們自己買(mǎi)，還不知道能賣(mài)幾個(gè)！”
　　
　　園園爸當(dāng)即發(fā)話(huà)，“聽(tīng)園園的！”
　　
　　第二天就是個(gè)會(huì)，張剛奉命買(mǎi)了六只雞，園園媽手腳利索一個(gè)小時(shí)就收拾好了。
　　
　　田富貴把院子里蒸饃的大鍋洗刷干凈了，倒了半鍋水，園園把調(diào)料包放入。
　　
　　倒也沒(méi)有什么高檔的，就是花椒、桂皮、大料、草果放得稍多些，陳皮、甘草、丁香少些，白糖一斤，醬油二斤，細(xì)鹽約一斤左右，鍋內(nèi)煮一小時(shí)，這是鹵水。
　　
　　等白條雞宰殺干凈，控凈了水，用刀背敲斷腿骨，塞入雞的腹腔；雞翅折斷塞入雞嘴，成一個(gè)大致的圓形狀，輕輕放入鹵水。
　　
　　鹵水再次大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)文火慢燉。
　　
　　因?yàn)槭堑谝淮嘻u制，田園園示意田富貴學(xué)著點(diǎn)兒。
　　
　　等鍋里水開(kāi)，田園園用大勺子舀起鹵水，不停地往鹵雞身上澆。不疾不徐，還用漏勺把雞子替換著撈起來(lái)，把腹腔的鹵水控凈，身子稍涼再放入鹵水中。
　　
　　這是為了雞肉緊實(shí)、更能入味兒。要是一直不管不顧地?zé)?，肉散了也不太好吃?br/>　　
　　鍋大鹵水多，完全淹沒(méi)了鹵雞，入味兒十分透徹。
　　
　　漸漸地，整個(gè)校園便洋溢了一股讓人饞涎欲滴的香味兒。吸引得不少家屬過(guò)來(lái)探頭探腦，見(jiàn)是鹵雞，大家有些震驚，“咦，你們還會(huì)做鹵雞？”
　　
　　園園媽有些驕傲地看著園園，“都是園園這丫頭瞎搗鼓！”