既然賈珍在國(guó)子監(jiān)里交游廣闊，自然免不了常與人出去吃個(gè)飯、喝個(gè)酒什么的，但到了冬日里，賈珍卻偶爾喜歡往家里請(qǐng)人了，因?yàn)榇藭r(shí)寧府有著外邊吃不著的青菜。
　　在這個(gè)年代冬天可真是沒(méi)多少蔬菜可吃，哪怕是大戶人家也就是白菜、蘿卜、土豆、冬筍什么的，再加上夏秋時(shí)節(jié)曬的干菜，著實(shí)讓人膩味。如果有溫泉莊子的人家，可以多多少少的種一些個(gè)蔬菜水果，冬天吃個(gè)新鮮?？墒沁@個(gè)年代，運(yùn)輸不便，要想吃青菜只能是在京城周圍有溫泉莊子才行，這就是個(gè)麻煩了。京城周圍本來(lái)就沒(méi)有多少溫泉，京城最不缺的又是貴人，所以想有個(gè)溫泉莊子那是難如上青天，即便賈府當(dāng)初一門兩國(guó)公也是沒(méi)有的，所有的溫泉莊子幾乎都是圈在皇家園林里面了，只北靜王家有一個(gè)。就算有溫泉莊子也不一定種的了菜，因?yàn)槌鰷厝牡胤交緹o(wú)好地，就算從別處移土過(guò)來(lái)也種不了幾年就不行了，所以這個(gè)年代，冬天最值錢的就是瓜果蔬菜了。
　　從穿過(guò)來(lái)能自己吃飯起賈珍就糾結(jié)這個(gè)冬天沒(méi)菜吃的問(wèn)題，今年賈珍終于通過(guò)自己的努力在冬天吃上了新鮮蔬菜，那叫一個(gè)幸福??！
　　這個(gè)事情的解決得益于賈珍上輩子是學(xué)化學(xué)的，所以對(duì)于各種工業(yè)上常見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)十分的熟悉，所以就讓他在琢磨生錢的法子的時(shí)候順帶著解決了冬天的蔬菜問(wèn)題。
　　今年開(kāi)始考童生試賈珍就成天晃悠，可是也不能什么都不干，就開(kāi)始各處打聽(tīng)哪里有石英砂、純堿、長(zhǎng)石及石灰石等礦藏，這些個(gè)東西離京城不遠(yuǎn)就有，于是縣試結(jié)束之后賈珍就開(kāi)始了自己的第二項(xiàng)生意——玻璃生產(chǎn)。這個(gè)世界已經(jīng)有玻璃了，但不是國(guó)產(chǎn)的，而是從西洋進(jìn)口的，十分的昂貴。賈珍就通過(guò)他爺爺?shù)年P(guān)系秘密弄下了幾個(gè)需要的礦藏，將家里培養(yǎng)出來(lái)的人手調(diào)過(guò)去，又找了家學(xué)里幾個(gè)兄弟，雇了懂燒制的工匠，就開(kāi)始了他的玻璃制造業(yè)。
　　這個(gè)玻璃生產(chǎn)在這個(gè)時(shí)代絕對(duì)是相當(dāng)于印鈔機(jī)，有了它想窮都難，自然容易引起人覬覦，所以保密工作一定要做好。為了保證這個(gè)問(wèn)題解決好，賈珍可是費(fèi)了大工夫，先是秘密找了一些個(gè)經(jīng)常出售西洋物品的大商家，與他們談好玻璃制品的銷售問(wèn)題，假托自己的玻璃也是從西洋進(jìn)口而來(lái)，因?yàn)闆](méi)有好的銷售渠道，所以轉(zhuǎn)賣。因?yàn)橘Z珍這里完全沒(méi)有從海上運(yùn)貨的風(fēng)險(xiǎn)，所以即便賈珍的要價(jià)很高，利潤(rùn)比海外生意低，也還是供不應(yīng)求，而賈珍為了不讓人懷疑他玻璃的來(lái)歷，也為了保證價(jià)位，玻璃的產(chǎn)量一直受到嚴(yán)格控制。這樣一來(lái)，賈珍既不出風(fēng)頭，又能掙大錢，真是美得不得了。
　　賈珍有了玻璃之后就開(kāi)始考慮溫室栽培，于是便讓人在京郊置辦了一個(gè)小莊子。因?yàn)榫┏堑牡夭缓觅I，賈珍又不打算靠它掙錢，不論價(jià)錢只挑好地，所以莊子非常小，且在一個(gè)山腳下，只有三四十畝地而已，好在山下有不錯(cuò)的水源。賈珍讓人把整個(gè)莊子都圈了起來(lái)以掩人耳目，要知道別人要是知道賈家用這么多玻璃建溫室就只為了吃菜，還不知道猜想他們家有多富呢，那樣的話賈珍寧可不吃了。賈珍自第三場(chǎng)院試考完就三天兩頭往那里跑，指導(dǎo)里面雇來(lái)的幾戶人家照他的指點(diǎn)建起了溫室。溫室有三分之一在地下，北面一堵磚墻，其他三面和頂上是結(jié)實(shí)的木架子上面鑲著玻璃。