江楓領(lǐng)著書(shū)包，到店里的時(shí)候已經(jīng)是12:40了。最后一堂課的老師果然不負(fù)眾望的拖堂了，成功幫眾位同學(xué)們解決了飯點(diǎn)搶飯的問(wèn)題，讓大家都能在空蕩的食堂里享受殘羹冷炙的快樂(lè)。
江楓在后廚的柜臺(tái)上看到了一個(gè)飯盒。
一個(gè)藍(lán)色，三層，造價(jià)昂貴，非常保溫，在高中十分常見(jiàn)大學(xué)非常罕見(jiàn)的貴族飯盒。
“學(xué)姐，這是你的飯盒？”江楓問(wèn)道，他實(shí)在是想不到有誰(shuí)還會(huì)在大學(xué)的時(shí)候用這樣一個(gè)飯盒。
“不是我的，是張衛(wèi)的。他還有一個(gè)，讓我第一層裝飯，二層裝菜，第三層裝湯?！奔驹陆忉尩馈?br/> 江楓點(diǎn)點(diǎn)頭，挺好，環(huán)保。
看樣子張衛(wèi)是打定主意要天天吃他們家的外賣(mài)了，不愧傳說(shuō)中一個(gè)軟件賣(mài)了小幾萬(wàn)的富裕人家，這一個(gè)月伙食費(fèi)都能頂上大多數(shù)同學(xué)的生活費(fèi)了。
明明已經(jīng)過(guò)了飯點(diǎn)，江健康卻依舊在廚房里忙活，他寶貝的紹興酒被他拿了出來(lái)，料理臺(tái)上大大小小的盤(pán)子足足有二三十個(gè)。
紹興酒壇？
江楓湊上去，果然，羊肘，豬肚，蹄尖，蹄筋，鮑魚(yú)魚(yú)翅，海參干貝，這些佛跳墻必備的名貴食材，一個(gè)都不少。而且單看品相，都不是市面上常見(jiàn)的貨色，也不像是江建康同志能夠在短短時(shí)間內(nèi)湊齊的。
他們家只是一個(gè)普通的炒菜館，可沒(méi)有大酒店那么廣的進(jìn)貨手段。
江健康證在給鹿筋開(kāi)刀花，干貝正泡著，左手邊還放著老爺子的朋友前幾年送來(lái)的一塊正宗的金華火腿。
看這個(gè)樣子，江建康同志是要下血本了。
這塊金華火腿可是他的寶貝疙瘩，江楓嘗都沒(méi)有嘗過(guò)。
“爸，你哪弄來(lái)的這么多食材？”江楓好奇地問(wèn)道。
“客人自己帶來(lái)的，就是你的那個(gè)什么教授，開(kāi)業(yè)一天中午來(lái)吃飯的，好像，好像姓陳，年紀(jì)還挺大的?！苯嫡f(shuō)道，指著盤(pán)子里的鮑魚(yú)，“去把鮑魚(yú)打花?！?br/> 江楓去拿刀。
鮑魚(yú)是四頭鮑，品相極好，也不知李教授是用了什么辦法才能在不沿海的a市弄到活著的新鮮四頭鮑。一般做佛跳墻用的都是干鮑，因?yàn)楦甚U香味更濃郁，但是既然客人拿來(lái)了食材，蘿卜白菜各有所愛(ài)，對(duì)于吊得一手好高湯的江健康同志而言，鮮鮑更和他的胃口。
佛跳墻這道菜，江楓并沒(méi)有嘗過(guò)。
倒不是因?yàn)槭巢拿F，現(xiàn)在去酒店，幾百塊錢(qián)也能買(mǎi)到一盅佛跳墻。但江老爺子對(duì)食材的要求很高，激素肉、農(nóng)藥菜一個(gè)都瞧不上，所以江家如果要做佛跳墻，就一定要用最好的食材。
誰(shuí)叫佛跳墻當(dāng)年也是泰豐樓的招牌菜之一，江老爺子絕不允許不肖子孫污了當(dāng)年江家菜的拿手好菜。
18種主料，12種輔料，江建康耐心地依次處理每種材料，期間抽空給大家做了一頓潦草的午飯，在江楓去教室之前，他都在等于魚(yú)肚泡發(fā)。
江健康已經(jīng)不是當(dāng)年國(guó)營(yíng)大廚的主廚了，拿到這么好的食材做一道大菜對(duì)他而言也是一次難得的機(jī)會(huì)。
中午太陽(yáng)正大，烈日照得人頭昏腦脹的。
去教室的路上，江楓給江老爺子打了個(gè)電話。
老爺子從來(lái)沒(méi)有睡午覺(jué)的習(xí)慣，按照他的生物鐘，現(xiàn)在應(yīng)該正給他的寶貝豬們煮豬食。
下午茶加餐，真讓人嫉妒。
“喂，小楓，有事嗎？”電話那頭傳來(lái)江老爺子中氣十足的聲音。
“爺爺，我們學(xué)校的教授想請(qǐng)您過(guò)來(lái)做一道清湯柳葉燕菜?！苯瓧髦北贾黝}。
“不做。”老爺子拒絕的也是十分干脆。
“我們教授自備材料，他今天到店里來(lái)找老爸做佛跳墻，也是自備食材，我看了，食材非常好，絕對(duì)是難得一見(jiàn)的上品。”江楓內(nèi)心還是希望能夠完成這條支線任務(wù)的。
食材非常好這五個(gè)字顯然打動(dòng)了江老爺子，那頭沉默了一下，道：“你們學(xué)校的教授，干嘛專(zhuān)程來(lái)請(qǐng)我做這道菜？”
若是30年前有人來(lái)請(qǐng)江老爺子專(zhuān)程去做道菜，他不會(huì)感到意外，畢竟那時(shí)他還是一位小有名氣的國(guó)營(yíng)大廚，也招待過(guò)不少慕名而來(lái)的人。但現(xiàn)在他已經(jīng)退休這么多年了，這世上的好廚師這么多，并不差他一個(gè)。
“我們教授的父親年輕的時(shí)候曾經(jīng)在泰豐樓嘗過(guò)太爺爺做的清湯柳葉菜，他想讓他父親再?lài)L一遍?！苯瓧鹘忉尩?。