“希臘奶酪是一大特色啊,我平時特別喜歡吃奶酪,好想嘗一下主播的奶酪啊,感覺一吃到嘴里就會融化的樣子!”
……
奶酪沙拉只是第一道飯前餐,第二道飯前餐,陸川等人點的是香煎丁香魚。
希臘比較著名的就是煎沙丁魚了。沙丁魚的捕捉方法據(jù)說是歐洲人向阿拉伯人學習的。沙丁魚先用鹽腌制,然后先在鍋中加入橄欖油,再加入紅蔥頭和大蒜,待鍋熱加入沙丁魚,煎熟一面后會加入歐芹葉和牛至或者還會用細擦板擦少量檸檬皮屑進去。待熟了以后裝盤,淋上橄欖油,在旁邊擺上檸檬和生菜便可以了。沙丁魚融合了蒜香和紅蔥頭的甜味以及歐芹香味,味道當然特別好,如果怕吃膩的話,擠一點檸檬汁上去可以緩解油膩。
聽見陸川的介紹,以及服務員端上來的那一盤,煎烤到香黃的沙丁魚,直播間內(nèi)的兩萬多名網(wǎng)友,全都在想象著檸檬,淋上沙丁魚后,那種入口清香,魚肉香嫩的味覺與口感。
“主播快點吃啊,就等著你張開嘴巴吃了!看到你的沙丁魚之后,我從冰箱里拿出了一罐金槍魚罐頭,雖然味道肯定不一樣,但讓我過過癮吧!”
“233333333正好我夜宵叫了烤青花魚,這下真的是太棒了,烤青花魚吃出了希臘菜的味道,麻煩主播以后多播一下這樣的美食直播吧!玩累了就去吃,有錢人的生活多享受??!”
“這種烤魚最喜歡做的事,就把檸檬淋在上面,感覺光是檸檬的味道就會激起食欲,看烤魚的樣子一定考的非常酥脆,好想吃一口啊啊啊啊,從小到大還沒有吃過希臘菜呢!”
“在國內(nèi)正宗的希臘餐廳很少啊,大多數(shù)都是學的一塌糊涂的,像主播這樣的正宗餐廳,一看剛才的奶酪還有現(xiàn)在的沙丁魚,就做的非常正宗,好吃的樣子,好羨慕主播的生活??!不僅有美女相伴,保鏢相隨,而且就連隨隨便便吃的一頓中飯,都感覺好高大上的樣子!”
……
吃完前兩道菜,陸川,方雨萱,裴若彤三人迎來了他們的主食,烤腌章魚。
在希臘,章魚是一種非常受歡迎的食材。章魚具有獨特的嚼勁,在希臘章魚一般是烤制的,其中比較有名的就是烤腌章魚了。章魚通常是要經(jīng)過煮熟,使肉質(zhì)軟爛,一般烹煮時間按章魚大小而定,大約是1.5-2小時,這樣才不容易吃起來像是在嚼橡膠。其后煮好的章魚要經(jīng)過腌制,通常腌制的調(diào)料并不統(tǒng)一,不過大體會包含以下一些東西,大蒜,檸檬汁或葡萄酒醋,鹽,橄欖油以及牛至迷迭香之類的香草。腌制章魚需要至少一天時間,這樣才能使得章魚特別入味。腌的章魚會放在烤架上燒烤,使章魚表面微微焦??竞煤笄谐尚K,里面的肉質(zhì)鮮嫩與外面焦脆的外皮形成對比。之后撒上橄欖油,加入少量生菜點綴便可以上桌了。這道菜帶有迷人的蒜香和香草的味道,同時由于加入了醋和檸檬汁,又會使這道菜吃起來一點也不膩。