南山村里家家戶戶到了春季都會(huì)腌制上一缸咸鴨蛋，少則一個(gè)月，多則幾個(gè)月，就可以上桌了。
　　腌制好的咸鴨蛋煮出來，那蛋白仿若白玉，蛋黃鮮得流油，粉得膩?zhàn)欤胺Q人間一大絕味?。?br/>　　特別是小時(shí)候物資還不是很充裕，肉食往往要靠山上打野味，湖里捉魚補(bǔ)充的年代，一顆咸鴨蛋夠吃好幾碗白粥。
　　華夏白鴨的鴨蛋，比一般鴨蛋略大一圈。
　　看上去白里透著青。
　　他知道這蛋里面的蛋黃肯定很足，加上是【二星】華夏白鴨下的蛋，腌制出來的滋味絕對(duì)不會(huì)差。
　　想起小時(shí)候吃咸鴨蛋的時(shí)候，爺爺把蛋黃掏出來。
　　爺孫兩個(gè)一人吃蛋黃，一人吃蛋白的日子仿佛還在昨天。
　　趙曉陽(yáng)不禁暗暗感慨，若是爺爺還在，讓他老人家也嘗嘗該是多好。
　　往者不可追。
　　可是爺爺留下的手藝，還在！
　　隨即趙曉陽(yáng)拎起叔叔趙元方之前送過來的一壇自釀櫻桃酒，噸噸噸地倒入整齊碼放著鴨蛋的小壇子里。
　　收回來的十個(gè)鴨蛋，將近兩斤，倒進(jìn)去的高度櫻桃酒也差不多是兩斤。
　　浸泡了一會(huì)，然后倒出部分櫻桃酒，將準(zhǔn)備好的食鹽倒進(jìn)去浸沒咸鴨蛋之后，扣上蓋碗。
　　再沿著碗邊封上一層剛才倒出的酒液。
　　這簡(jiǎn)單，而又充滿了智慧的古老腌制手法便算是完成了。
　　隨后趙曉陽(yáng)將咸鴨蛋壇子，放進(jìn)冰箱，過上一個(gè)月就可以收獲美味了。
　　甚至都不用一個(gè)月，大半個(gè)月之后，咸鴨蛋也能基本入味。
　　小時(shí)候每年?duì)敔旊缰茣r(shí)，咸鴨蛋還沒足月，趙曉陽(yáng)每次就按耐不住要先嘗為快，爺爺也會(huì)拿出一兩個(gè)讓趙曉陽(yáng)“試吃”下，嘗嘗鮮。
　　此時(shí)此刻，趙曉陽(yáng)忽然感覺，那種滿滿的期待全都回來了。
　　就在趙曉陽(yáng)等著收獲的時(shí)候，陸清泉也從機(jī)場(chǎng)出來，外面是等候多時(shí)的李強(qiáng)東。
　　“老陸，怎么突然回來啊，是不是金葉獎(jiǎng)那邊出什么問題了？”
　　李強(qiáng)東不禁有些意外，早上小金剛給他打了電話，說要回來重新商議金葉獎(jiǎng)評(píng)選的事，下午陸清泉就到了。
　　“對(duì)！”
　　陸清泉手中拿著兩份報(bào)告。
　　一份是頭春茶的，一份是白露茶樣品的，依然在仔細(xì)比對(duì)。
　　“這次曉陽(yáng)金葉獎(jiǎng)的樣品，還需要調(diào)整下?！?br/>　　“啊？”
　　李強(qiáng)東頓時(shí)有些緊張：“怎么，是不是資質(zhì)不夠？”
　　趙曉陽(yáng)今年是頭一次參選，而且南山白茶就連個(gè)品牌都沒有。
　　對(duì)不知道內(nèi)情的人來說，那就是尋常散裝茶而已。
　　往年參與評(píng)選的都是有名氣的茶葉，至少也是有一定的商業(yè)推廣，然后去金葉獎(jiǎng)評(píng)獎(jiǎng)或者鍍金。
　　之前因?yàn)橛嘘懬迦魍疲顝?qiáng)東倒是不擔(dān)心。
　　“不，當(dāng)然不是?！?br/>　　“曉陽(yáng)的茶樹屬于孤品，資質(zhì)絕對(duì)沒問題！”
　　陸清泉充滿自信道：“只不過，一開始我給曉陽(yáng)定下的計(jì)劃是進(jìn)入前十，可是現(xiàn)在不一樣了。”
　　“他的白露茶快要成熟，經(jīng)過取樣分析，我認(rèn)為很有機(jī)會(huì)拿到前三！”
　　李強(qiáng)東一愣，看著陸清泉手中舉起的報(bào)告。
　　說實(shí)話，他看不懂。
　　“當(dāng)然，現(xiàn)在還不能下定論，要等白露茶成熟了，炒制之后看看效果。只要其中的核心成分變化不大，那就絕對(duì)不成問題?！?br/>　　陸清泉看著李強(qiáng)東一臉懵的模樣，笑了笑道：“好了，別擔(dān)心了。我回來是約了一個(gè)炒茶的老師傅準(zhǔn)備幫曉陽(yáng)加工，需要親自接待下。”