“在大眾評(píng)審之前,按照慣例,我們要聽一聽最高分和最低分判分者的點(diǎn)評(píng)。首先,有請咖非斗魯總?!?br/> “面食湯的面疙瘩,是我個(gè)人的最愛。面疙瘩勁道十足,薄片牛肉口感超棒的,還有雞湯和番茄的搭配,葷素皆宜,實(shí)在是讓人不得不給滿分??!”
魯曉霞舔了舔嘴唇,看來真是吃上癮了。
“好。那么,請蜀香谷千紹堂堂主小丫給我剖析剖析,為什么您給了最低的3分呢?”
“魯總說的話,我都贊同的呀?!毙⊙窘廾粡?,莞爾一笑,她面前的碗里,還剩下一大半面食。
“可是……”張道花干笑一聲,追問道,“那么小丫堂主為何只……給了這點(diǎn)分?jǐn)?shù)呢?”
“可能是個(gè)人口味的關(guān)系吧。但是我覺得呢……”小丫櫻唇微提,吐了吐舌頭,用筷子指了指一片牛肉.
“這牛肉雖然用當(dāng)歸、枸杞、八角、大香等香料泡了很久,但失去了牛肉最純粹的滋味。這和付老板的原味,好像不搭的哦?”
在比賽場坐等分?jǐn)?shù)的付東風(fēng)老臉一沉,胡子都快炸開了。
不過,地品級(jí)廚尊的味蕾讓他心服口服,不得不承認(rèn)這個(gè)事實(shí)。
當(dāng)然了,就算沒有小丫那3分,他的分?jǐn)?shù)也絕對算高分中的高分了。
“接下來,請大眾評(píng)審亮分!”
“3分、3分、5分、4分、4分、3分、5分、3分、2分、5分、5分?!?br/> 張道花簡單整理了一下分?jǐn)?shù),隨后宣布,“大眾評(píng)審得分42分,總得分89分!恭喜面食湯!”
89分!
“哈哈,老牌冠軍名不虛傳,奪冠無疑啦!”
“死鬼,讓你買面食湯,你偏要買那個(gè)毛頭小子……”
大眾面食和面面面的主廚,暗暗咋舌,去年的面食盛典,面食湯奪冠的分?jǐn)?shù)不過也才81分啊。
“下面,請各位評(píng)審試吃大眾面食的醬味面?!?br/> “請專業(yè)評(píng)審亮分!”
“5分、呃,對,是0分,3分、6分、5分、7分、6分。大眾面食的專家評(píng)審分?jǐn)?shù)為32分。下面,請最高分?jǐn)?shù)魯總點(diǎn)評(píng)?!?br/> “大眾面食的醬味面,雖然只有醬湯,但竇掌柜確實(shí)是用了心,這醬湯的調(diào)制花費(fèi)了不小的功夫,味道還算不錯(cuò)啦?!?br/> “小丫堂主,為何您……給了0分呢?”
觀戰(zhàn)的吃瓜群眾情緒高漲,翹首以盼,等待著地品級(jí)廚尊的專業(yè)級(jí)點(diǎn)評(píng)。0分,是個(gè)很勁爆的分?jǐn)?shù)啊。
“呵呵,可能還是因?yàn)閭€(gè)人口味吧。竇掌柜確實(shí)花了不小的功夫,醬湯里的姜汁、蒜汁和葛根泥味道很濃郁,不過想用來平衡味道的丹參的使用就有些太過多余了?!?br/> 本欲爭辯的竇掌柜一聽,滿臉臊紅保持了沉默。
“還有呢,就是竇掌柜對糊狀的醬湯調(diào)制沒有用心哦。面粉的比例過高,豆粉的使用太吝嗇,所以粘稠有余,口感……嘿嘿?!?br/> 小丫堂主的專業(yè)點(diǎn)評(píng)剛說完,咖非段天博也說道:“不過,竇掌柜不必氣餒,好好研究,這醬味面會(huì)成為一道美食的?!?br/> “下面,請大眾評(píng)審亮分?!?br/> “1分、1分、1分……清一色的1分,總共11分。所以,大眾面食的最終得分是43分?!?br/> 竇掌柜一聽,老臉都?xì)馔崃?,一甩袖子,?dāng)即離開。吃瓜群眾爆發(fā)了一陣噓聲。不過,比賽還在繼續(xù)。