這些人全都不是遠(yuǎn)道而來(lái)，最遠(yuǎn)的也就是四五百里，裕王現(xiàn)在還沒(méi)有打過(guò)長(zhǎng)江，真若打到他們的家門口，說(shuō)不定還要好幾年。
　　
　　可是皇帝遷都了，沒(méi)等裕王的軍隊(duì)打過(guò)來(lái)，各地便自己先亂了，就像呂英兒老家那樣，當(dāng)?shù)氐暮兰澔筐B(yǎng)土匪，四處燒殺搶掠，老百姓們沒(méi)了活路，只能跟著皇帝一起跑，尤其是在新京有親戚的，哪怕是八竿子打不著的遠(yuǎn)房親戚，也要巴巴地跑過(guò)來(lái)投靠。
　　
　　在新京，買房置業(yè)的，有親戚能投靠的，或者像李綺娘母女這樣開(kāi)鋪?zhàn)幼錾獾?，全都能到衙門里上戶籍，從此變成新京百姓。
　　
　　即使買不起房子，只要租了房子，或者找到工作，也能由房東或者東家做擔(dān)保辦戶籍。當(dāng)然，肯給做擔(dān)保的房東少之又少，東家倒是有的，比如呂英兒，便是李綺娘給她做的擔(dān)保。
　　
　　而那些既買不起房，又沒(méi)有房東擔(dān)保，更沒(méi)有親戚可投靠的，就是流民。
　　
　　親戚家里也不是能長(zhǎng)住的，但凡是有點(diǎn)志氣的，誰(shuí)也不愿意寄人籬下。
　　
　　因此，顏雪懷睡了一覺(jué)，早上來(lái)到鋪?zhàn)?，門外便等了一群人。
　　
　　被留下的七個(gè)人里，有小五子的兩個(gè)發(fā)小。
　　
　　說(shuō)是發(fā)小，其實(shí)也是親戚，他們是小五子嫂子的娘家兄弟，都是身強(qiáng)體健的壯小伙，牛犢子一樣。
　　
　　另外一個(gè)名叫崔旭的，雖然長(zhǎng)得不太壯實(shí)，年紀(jì)也更小，只有十六歲，看上去文文弱弱。
　　
　　但是顏雪懷之所以會(huì)留下他，是因?yàn)樗趤?lái)新京之前，已經(jīng)學(xué)過(guò)五年廚藝了。
　　
　　這方面李綺娘最了解，別看他已經(jīng)學(xué)廚五年，除非是在自家開(kāi)的小食鋪里，否則最多也只能給大廚打打下手，大多數(shù)人連這個(gè)資格也沒(méi)有。
　　
　　所以崔旭來(lái)到新京以后，至今也沒(méi)能在酒樓里找到工作，老崔見(jiàn)他會(huì)做飯，便讓他在自己里，給伙計(jì)們煮飯，可是沒(méi)過(guò)幾天，老崔的婆娘就有意見(jiàn)了，嫌崔旭炒菜放的油太多，鹽也太多，總之，就是崔旭做飯?zhí)M(fèi)錢，遠(yuǎn)不如她的娘家大姨，老崔被婆娘念叨的心煩，剛巧李食記招人，老崔便讓崔旭過(guò)來(lái)試一試，能被挑上最好，挑不上還回來(lái)給伙計(jì)們煮飯，他婆娘在的時(shí)候，少放點(diǎn)油就行了。
　　
　　李綺娘把崔旭叫到后廚，讓他當(dāng)場(chǎng)炒了一個(gè)菜。
　　
　　崔旭的刀功很不錯(cuò)，菜的味道也不錯(cuò)，就是有些怯場(chǎng)，一看就是缺少歷練。
　　
　　另外的四個(gè)女的，全都是三四十歲的婆子，會(huì)和面，會(huì)蒸饅頭會(huì)烙大餅，也會(huì)蒸包子包餃子，而且個(gè)個(gè)有一把子力氣。
　　
　　其實(shí)今天來(lái)的婆子全都差不多，這個(gè)年紀(jì)的鄉(xiāng)下婦人，可能不會(huì)炒菜，但是卻沒(méi)有不會(huì)做飯的。
　　
　　顏雪懷之所以會(huì)選中這四個(gè)人，是因?yàn)樗齻兊膬号即罅恕?br/>　　
　　顏雪懷告訴這些人，先在李食記試用五天，五天之后再定去留。
　　
　　不能留下的也不會(huì)白干，每天給二十個(gè)銅板。
　　
　　至于留下以后的工錢怎么給，顏雪懷沒(méi)說(shuō)，這事她還要和李綺娘商量。
　　
　　李綺娘對(duì)寶貝閨女挑選的這七個(gè)人都很滿意，試用的第一天，她差點(diǎn)就想說(shuō)，這七個(gè)人全都留下吧。
　　
　　不過(guò)不用急，一來(lái)用不到這么多人，二來(lái)這些人還要仔細(xì)看一看。
　　
　　忙忙碌碌一個(gè)上午，中午的時(shí)候卻沒(méi)見(jiàn)到莫語(yǔ)過(guò)來(lái)取飯。