第120章
?張曉卻皺眉提出了問題,“可是大人,提升價(jià)格,恐怕會(huì)惹客人厭惡,覺得我們貪得無厭而不再來了,那時(shí)豈不是前功盡棄?”
李天點(diǎn)了點(diǎn)頭,先是對(duì)張曉提出的問題給予認(rèn)同,隨后才耐心的給予解釋道,“沒錯(cuò),提升價(jià)格肯定會(huì)讓人不喜,但我想問問各位,如今我們用了精鹽后的這些菜品,收取比其他食肆略微高一些的價(jià)格,合理否?”
話罷,立刻就有名后廚伙計(jì)果斷答道,“那是自然!有了精鹽,我們的菜不知比外面可口美味多少!貴一些又如何!”
“沒錯(cuò),理應(yīng)貴一些!”
李天道,“沒錯(cuò),你們是這樣想的,那些客人同樣也是這樣想的,我之所以自信,能以更高的價(jià)格留住更多客戶,歸根結(jié)底還是因?yàn)槲覀兊某允趁牢丁!?br/>
“同時(shí),今日讓你們訓(xùn)練的微笑,訓(xùn)練的那些上茶給毛巾的溫情服務(wù),還有白送的餐前糕點(diǎn),也都是為了更合理的提高我們的價(jià)格?!?br/>
“只要讓這些客人覺得,我們的飯菜雖然略微有些貴,但卻勝在美味,貴在服務(wù),讓他們覺得貴有貴的道理,貴也貴的值得,甚至覺得我們的飯菜就應(yīng)該更貴,那一切就理所應(yīng)當(dāng)了?!?br/>
眾人聽罷全都愣住,片刻后才紛紛反應(yīng)過來。
掌柜的張曉一拍大腿,恍然道,“怪不得大人您昨夜緊急給我們訓(xùn)練,訓(xùn)練如何招待客戶,原來都是為了讓我們的菜品能賣出更高的價(jià)格!”