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在一品樓說(shuō)的那些話,周松是真心的,對(duì)于美食,周松現(xiàn)在有了更多的感悟,他確實(shí)需要謝謝趙志義,因?yàn)樵谒诤髲N墻角的時(shí)候,周松就已經(jīng)想到了趙志義拿到佛跳墻之所以還保有小鮑魚獨(dú)有味道的秘密了。
耗油,趙志義在佛跳墻中放了耗油。
很難想象,在佛跳墻這樣的名菜中,又是以海鮮為主食材的菜肴中,還需要放耗油。耗油,是烹飪的時(shí)候作為提鮮來(lái)存在的,但是,海鮮還需要提鮮么?更多的答案是不需要,海鮮食材本身的鮮味已經(jīng)足夠獨(dú)特,但是趙志義放了耗油。
這是需要勇氣的和才華的。
最終,他成功了,當(dāng)然,他的佛跳墻在食材的組成上和周松的有所不同,但是這依然掩蓋不了他耗油那一筆的精彩。
耗油,冬瓜,周松在心里默默的記住了這兩種食材。
周松雖然離開(kāi)了,但是一品樓的熱鬧還沒(méi)有散去。
在食客們的紛紛品嘗下,周松所做的那份佛跳墻已經(jīng)見(jiàn)底了,就連趙志義最終都嘗了一口,自愧不如,真正的自愧不如,這不是一個(gè)級(jí)別的。
經(jīng)理走上前來(lái):“趙師傅,這道菜,怎么樣,您來(lái)講。”
“做廚子這么多年了,我從來(lái)沒(méi)有做出過(guò)這樣水平的菜,走南闖北也都見(jiàn)識(shí)過(guò),但是這樣的味道,我頭一次吃到,我做不到。”趙志義真誠(chéng)的講,沒(méi)有什么不開(kāi)懷的,比不過(guò)就是比不過(guò)。
“那個(gè)小兄弟是什么來(lái)頭?”這時(shí),已經(jīng)有老主顧走上前來(lái)詢問(wèn)經(jīng)理,希望打聽(tīng)到周松的消息,畢竟,在這里吃飯的人都不差錢,吃了周松的佛跳墻后,他們的味蕾瞬間有了更高的要求。
經(jīng)理的眼前也是一陣黑線,他也想知道這個(gè)年輕人究竟是什么來(lái)頭,如果可能的話,他甚至想要高薪將這個(gè)年輕人聘請(qǐng)過(guò)來(lái),有了他,一品樓或許真的可以向四星級(jí)甚至是五星級(jí)前進(jìn)了!
沒(méi)有理會(huì)眾人的嘰嘰喳喳,趙志義默默的走回了后廚,看著周松遺留下來(lái)的食材,哦,沒(méi)有遺留,只是一些細(xì)碎的渣渣,就連食材的比例都是一刀切,沒(méi)有一絲的浪費(fèi),趙志義陷入了沉思。
周松此刻的心情不錯(cuò),看了看時(shí)間,也就是下午三點(diǎn)多鐘,雖然有了午乏,但是周松并不準(zhǔn)備回去休息,剛才那頓飯,花去了周松四千多塊錢,每道菜算下來(lái)也有三百多塊錢了。
想想,也不便宜啊,要知道自己的食材可都是智能從世界各個(gè)角落直接空降過(guò)來(lái)的,也才696,這樣一比,周松覺(jué)得自己的佛跳墻賣的還真有點(diǎn)便宜了。
走在大街上,周松肆意的閑逛,反正回去那么早也沒(méi)有什么事,不如逛逛,說(shuō)不定還會(huì)有什么新發(fā)現(xiàn)。
不知不覺(jué),周松走了一個(gè)百貨商場(chǎng)的大門前,那里,兩臺(tái)娃娃機(jī)立在那里,娃娃機(jī)旁,不少的孩子喝情侶在排隊(duì)。
有意思,周松最喜歡抓娃娃了,要知道,當(dāng)年憑借一手抓娃娃的絕技,周松也是籠絡(luò)了不少妹子的芳心的。