“荊兄弟,我老趙家這小酒樓向來只夠我一家子養(yǎng)家糊口,從來沒有想過要做大做強啊,再說了,我們也沒有那本錢?!壁w克道。
荊明淡淡笑了笑,想起自己前世的酒樓,無一例外都在搞促銷活動,什么優(yōu)惠券,會員制,抽獎,代金券等等不一而足,如果把這些手斷用在臨花醉的經(jīng)營上,一定會有些效果,于是借著酒興問道:“那隔壁房產是誰家的?”
“是我們一家四口的居室?!鼻凵┐鸬?。
荊明笑道:“好,把那居室撤了,裝修城酒樓,先得把用餐面積擴大了,才能談做大做強?!?br/> “可是我們一家子住哪里呢?”趙克問。
趙大爺敲了一下他的腦門,道:“你傻啊,你不會搬到西門那看房子里去住?荊小哥支招,你莫插嘴?”
荊明又繼續(xù)說道:“規(guī)模擴大之后,我們便要更新營銷手斷?!?br/> “什么是營銷手斷?”趙大爺忍不住問道。
“爺爺,你剛才還不準我爹插嘴呢?怎么你自己不做個表率?”趙云飛盯著爺爺笑道。
“你個兔崽子,這里哪有你說話的份!”
荊明輸了一口氣,又繼續(xù)道:“營銷手斷便是我們日常做生意的一些竅門,說白了就是研究食客的心理,盡可能多的招攬一些回頭客,使我們的食客不再去其他酒樓?!?br/> “說是容易,要做成功何其艱難!”芹嫂擔心的說道。
“所以就要我們用些手斷了,芹嫂你想想,如果今日有人來臨花醉吃酒,你給他們一些優(yōu)惠,等結賬后,再給他們一張紙條,告訴他下次來臨花醉吃酒時,可以拿這紙條抵十文錢,你說他們會怎么樣?”荊明見芹嫂是個精明人,直接跟她說道。
趙云飛聽了,心里一急,忙道:“使不得使不得,荊大哥你這樣做,我們豈不是每次都要虧本,這種賠錢的買賣如何能做大做強?”
芹嫂瞪了他一眼,說道:“你個傻小子,眼光怎的如此短淺,你看看,我們給了食客代金券,他下次為了使用這代金券,必定還要光臨我們臨花醉,必定又要點幾個酒菜,這樣我們看似貼了一些錢進去,實則是又賺了他第二次的錢,我們再給他一些代金券,這樣多次循環(huán),食客就會一直光顧臨花醉,你說,我們會不會虧本?”
經(jīng)過芹嫂這么一解釋,老趙家的三個男人恍然大悟,看來剛才迷惑的還不止趙云飛一個人,芹嫂心如明鏡一樣,借著教訓兒子,給自己的男人和公公都上了一課。
“妙啊,實在是妙,荊兄弟你這腦袋是咋長的呢?”趙克連連驚叫。
趙大爺面上瞇著笑,仿佛看見了成堆的銀兩在向他招手,隨后又擔憂的問道:“有了這招之后,臨花醉必定可以招來很多食客,但是手斷單一,被人學了去了,我們的優(yōu)勢便不再存在了?!?br/> “對,我當然還有第二招?!鼻G明喝了一口酒,得意忘形的說道。
“荊兄弟快說?!壁w克急不可待。
“實行會員制。”荊明停頓了一下,知道肯定又有人會提問了。
“什么叫會員制?”
果然,有人問了起來,只不過這一次卻是芹嫂在問,連她都有了些迷惑。