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農(nóng)女的花樣人生 宴客

????和所有的農(nóng)村人一樣,雨欣家的房子蓋好了,外面有個(gè)好意頭也是當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗,也要宴請(qǐng)四鄰八村親朋好友,一大早,一家人早就起來(lái)將家里收拾齊整,劉草根將院子里也掃得干干凈凈。馬老頭也指揮在家里的孩子們,把他看起來(lái)還沒(méi)有歸置好的地方,給歸置好。

????到了已時(shí)過(guò)點(diǎn)(也就上年十點(diǎn)左古),村長(zhǎng),族老和鄰里鄉(xiāng)親都陸續(xù)的來(lái)了,草根家的院子很大,鄰里鄉(xiāng)親的,在院子里到處轉(zhuǎn)著看了一圈,都說(shuō)這院子蓋的好蓋的氣派。

????前院來(lái)了的鄰里夸著,說(shuō)著,聊著,院后的廚房也忙的熱火朝天。

????肉餡兒也攪好了,今天就只需放少量的薺菜再攪拌一下,娘親面前的鍋里是燒滾的油,就見(jiàn)她兩手拿了肉餡用力揉捏成團(tuán),人隨后小心仔細(xì)的將捏好的肉團(tuán)放進(jìn)油鍋里,片刻,丸子固定成型,表面也被炸的漸漸顯現(xiàn)金黃,昨天就熬好的大骨湯這會(huì)正好備用,就見(jiàn)娘親將炸好的丸子放入燒熱的用瓦罐中,細(xì)火慢燉。

????這里的席面講究用的活物都是全須的,也就是整只的雞,整條的魚,魚昨天娘就己經(jīng)炸好了,這會(huì)只需回鍋稍微炸一下,讓表皮變的更酥脆,到時(shí)淋芡勾一下出鍋,撒些香菜,蔥沫就行了。

????整只的雞,今天舅母一大早起來(lái),就將雞頭和脖子和雞翅用線連著綁了走來(lái),這樣做出來(lái)的雞就像展翅欲飛狀,預(yù)意大展洪圖的意思。當(dāng)時(shí)雨欣教家人這么做這道菜時(shí),在介紹這道萊的意思時(shí),家人一至通過(guò)這之首菜和那魚是必上的菜。誰(shuí)家不希望自己家飛黃騰達(dá)鯉魚跳龍門的。

????劉家的席面分了兩樣,內(nèi)里村老們的是正席,席面的菜色有松鼠魚,清燉整雞,就是那鳳凰展翅(只是古代對(duì)皇家的敬畏,又有言論自由的控制,老百姓是不能用鳳啊凰啊這類的東西的,就連說(shuō)也不行,所以這雞也就成了實(shí)至名歸的清燉雞了。)獅子頭,紅燒排骨,油燜大蝦,爆炒豬肚,和,素炒小青菜,香煎豆干,涼拌苦苦菜和涼拌薺菜十個(gè)菜,寓意十全十美。里面的席面是由姥爺,舅舅,和爹爹作陪。外面的席面則由堂伯,大哥,堂哥和表哥當(dāng)支客。門外村鄰的席面也有整魚,整雞只是沒(méi)有內(nèi)里的精致,一大鍋的燉菜和一大盆的炒菜帶著肉香,使勁的往上上,只為了讓村鄰吃好吃飽。劉家的這席面,成為了青山村以后幾年人們只要吃席就念念不忘,直說(shuō)劉家人地人道,那席面油水足的。真香啊。

????席面開始沒(méi)多久,客人們也才剛吃了幾口,就聽門外一陣騷動(dòng)。姥爺,舅舅和爹娘趕忙迎了出去,就見(jiàn)遠(yuǎn)處有兩輛馬車由緩坡下使了上來(lái)。

????就在大家錯(cuò)愕中,爹爹出聲:“這怕是馮掌柜的來(lái)了,本來(lái)也就客氣話,想是怕人家以為咱攀富,不會(huì)來(lái),沒(méi)想到還真來(lái)了?!崩系诳吹綇能嚿咸聛?lái)的馮掌柜接了半句。

????從車上隨后下來(lái)的還有一個(gè)穿著乳白錦段的少年兒郎,身上系了同色系的腰帶,腰間墜了一塊翠玉,這一下車,可吸引了不少大姑娘小媳婦的眼睛。雨欣站在人群中想,這才十來(lái)歲就這么妖孽,這長(zhǎng)大了還得了。

????“劉兄弟,恭喜,恭喜,這位是我的少東家,聽聞你今天喬遷之喜,特來(lái)恭賀?!瘪T掌柜下了馬車道了喜又介紹了白衣少年。

????“不過(guò)是稍微修了幾間屋子,得少東家到來(lái),那可是沾了少東家的光,使得咱家蓬蓽生輝啊?!眲⒉莞鶎偛旁谒桔酉壬菍W(xué)的不輪不類的話說(shuō)了出來(lái)。
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