換菜？
　　眾人一聽方易這話，頓時愣住了。
　　在上菜之前臨時換菜，算不得什么大事，畢竟工作之中的失誤是難免的，但是換菜這個詞卻實在不應該從水臺的口中說出來，因為他們不配，就連臺柱子張好漢來了，也是不配。
　　水臺，是負責原料初步加工的工作崗位，不能插手烹調料理的事，這是規(guī)矩。
　　即便張好漢是東海酒店的臺柱子，地位崇高，但是也絕對不能打破這個規(guī)矩。更何況說出這話的還不是張好漢，只不過是水臺的兩個小兵罷了。
　　“換菜？虧你說的出口，你算哪根蔥？”周海輕蔑的笑道，話語里，說不出的諷刺之意。
　　“我算比你強的那根蔥！”方易寸步不讓，朗聲說道：“眼下迫在眉睫，我這個人遇到事情，最先想到的不是誰應該承擔責任，而是先想出解決辦法。我剛才聽說美食協(xié)會的人已經來了，就算是我們水臺重新準備鱔魚絲也是來不及的，美極鱔絲這道菜大家都知道，鱔魚絲需要腌制至少半個小時。不換菜，還有什么辦法？”
　　方易的話，有理有據有節(jié)，一時間倒是讓眾人說不出什么。
　　見圍觀的眾人語塞，周海將目光放到賈云賀的身上求助了。
　　“換菜沒問題，不過這責任還是先說清楚的好，否則的話，大家想必是沒有心情干活的。今天晚上招待美食協(xié)會，名為招待，實為金帽子大賽的入圍戰(zhàn)，咱們酒店今年的情況想必大家都是清楚的，所以我認為有些事情還是先說清楚的好?！?br/>　　賈云賀果然不一般，直接將話題上升到了團隊榮譽上。作為東海市一年一度的廚師界盛會，獲勝的酒店所有人，都能夠得到相應的回報，或是金錢，或是榮譽。
　　東海酒店的老板可不是吝嗇鬼，每年金帽子大賽奪冠的時候，大家的獎金可是不少。但是美食協(xié)會的孫老，是個出名的怪脾氣，絕對不會偏袒任何一方，哪怕是奪冠大熱門東海酒店，要是這次的招待出了什么問題，這責任誰都承擔不起。
　　其實賈云賀這番話，也是給自己手下人提了個醒，那就是黃鱔絲的事情不解釋清楚，今天晚上的招待宴會出現任何差池，都由水臺承擔，大家可以用因為這件事情而無心工作推脫，用心實在險惡。
　　一旦方易和王維兩人不能解釋的清楚明白，這黑鍋是背定了。到時候賈云賀肯定不會放過這個打擊顧同和張好漢的機會，指使手下人故意犯錯，一個廚師，想不犯錯很難，想犯錯太容易了。
　　做菜的時候多放點鹽，一切就解決了。
　　而美食協(xié)會的孫老，對于那些在入圍戰(zhàn)都會出錯的團隊，可是絕對不會手軟的，說不定大筆一揮，直接就取消了東海酒店的參賽資格，這種事情，在之前幾屆的金帽子大賽中又不是沒有發(fā)生過。
　　所以說，金帽子大賽的入圍戰(zhàn)，其兇險程度在暗地里是絲毫不遜色于決賽的。
　　“賈哥說的對，這事水臺必須解釋清楚?！?br/>　　“讓你們臺柱子出來，你們還不夠格?！?br/>　　“誰的錯誤誰承擔……”
　　賈云賀為了和顧同相對抗，其實在暗地里已經收買了很多人。所以這番話出來后，頓時出現了眾多搖旗吶喊者。
　　一瞬間，熱菜廚房的灶臺全部熄火，聚集在賈云賀這棵大樹下的人開始圍上了方易和王維二人，爭吵聲達到了頂點，簡直成了菜市場。
　　熱菜廚房中一些中立者和顧同派系的人本想解圍，但是賈云賀這邊的人實在是不少，一時之間還真是插不上嘴。
　　這番聲勢，可是王維沒有經歷過的，一時之間卻是有些愣在原地，不知道說什么好了，只能把求助的目光看向方易。
　　“這位是？”方易并沒有理會自己身邊那些看似憤怒的圍攏者，他知道，這些只不過是一群沖鋒陷陣的小兵罷了，所以他直接把目光放在了賈云賀的身上。
　　“好說，二灶，賈云賀?！辟Z云賀輕松說道。
　　東海酒店繼承了很多老廚房的特點，等級制度分明。就連上灶炒菜的人都得分出個一二三四五來。
　　一灶，通常留給整個廚房中地位最高，手藝最好的人。而在東海酒店，這個位置，自然是主廚顧同的。
　　而眼前這個賈云賀，就是二灶，其在廚房的能量和勢力可見一斑。其實賈云賀和顧同的敵對關系王維已經和方易說過了，而顧同之所以在廚房之中留下賈云賀這個不穩(wěn)定因素，一方面應該是迫于某些外界因素不得已而為之，一方面是因為對自己的自信。
　　就像張好漢說的那樣，賈云賀比之顧同，差的遠了！