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????張正義不信白路能這么快雕好。別看他剛才拿起核桃就雕，可是在昨天晚上，老人家是抱著核桃研究了又研究，下了很多工夫。而白路是第一次看到這個(gè)核桃，光構(gòu)思就要許多時(shí)間，怎么可能比自己快？
????但是白路已經(jīng)停手，張正義疑問地瞥眼一瞅，恩？跟著再瞅一眼，停下手中活計(jì)，拿起白路的核桃仔細(xì)看，起碼看了五分鐘，長(zhǎng)嘆一聲：“老嘍。”收起兩個(gè)核桃和菜刀，他不比了。
????白路大聲說：“老人家慢走。”
????“誰說我要走了？”張正義走進(jìn)廚房。
????“您老人家還想干嘛？”
????“雕核桃只是小技，做廚師，主要考較火候的掌握，我要和你比做菜。”
????白路半張著嘴巴，用仰視的眼神看過去：“老人家，你真無恥?！?br/>
????“有你這么說長(zhǎng)輩的么？”老頭一改剛進(jìn)店時(shí)的驕傲了不得，變成鄰家爺爺一樣，只是還有些嚴(yán)肅。
????墻壁上有個(gè)壁鐘，沒有殼沒有表盤，好象是枯樹枝一樣的裝扮，最粗最短的那根枯枝指在十一的位置。
????白路抬頭看一眼：“老人家，我要營(yíng)業(yè)了，咱不折騰成不成？”
????“什么是折騰？為廚者，當(dāng)有誠(chéng)心，以身奉道，恒心如一，古語，治大國(guó)當(dāng)如烹小鮮，同理，我們烹小鮮也要如同治理國(guó)家般嚴(yán)肅認(rèn)真，怎么可以折騰，怎么能夠是折騰？……”老頭橫眉張目，滔滔不絕。
????“我比！”白路實(shí)在受不了了，寧愿去做飯，也不聽張正義說話：“比什么？”
????“蛋炒飯。”估計(jì)是沒少看廚師類電影，張正義很有電影角色的覺悟。
????白路嘆氣：“為難我是不？成，等二十分鐘?！?br/>
????“為什么要等二十分鐘？”
????“煮飯！”白路氣哼哼回廚房，心道外面世界太不好混了，什么都要顧慮，還是沙漠里簡(jiǎn)單，拳頭大就行。
????張正義明顯被電影欺騙，認(rèn)真建議道：“炒飯要用隔夜的?！?br/>
????“哪個(gè)老師教你的？皇帝想吃蛋炒飯，誰敢用隔夜的做？一群瘋子?！卑茁房伤愦綑C(jī)會(huì)出出氣。
????“你！”張正義知道蛋炒飯的來歷，傳說是隋朝大皇帝將之發(fā)揚(yáng)光大，想辯論也不知道該說什么。只能氣沖沖跟進(jìn)廚房，被白路阻攔：“換衣服，帶帽子，帶手套，還有口罩?！?br/>
????“你為什么不帶手套和口罩?！睆堈x很生氣。
????“飯店是我的！”白路去淘米。
????張正義退后一步，站在廚房門口往里看：“你這用的是什么米？米不對(duì)，味道肯定不對(duì)，揚(yáng)州炒飯最好的米是白燦米。”
????白路徹底無奈了：“您老人家是找大挑系畢業(yè)的？”
????“什么？我沒上過大學(xué)。”張正義不明白。
????“找茬大學(xué)，挑毛病專業(yè)?！毕春妹祝婏堝伬镆环?，插電源，按開關(guān)。
????老人家這才反應(yīng)過來，小子敢戲弄我？繼續(xù)持之以恒的挑毛病：“想做上等炒飯，不能用電飯鍋，要用干柴大鍋，也不能用自來水，飯熟后，取中間偏上部分的米……”
????話沒說完，被白路打斷：“老人家，就我這小飯店，做什么上等炒飯?！?br/>
????“你！糟蹋美食藝術(shù)！”老人家開始扣帽子。
????“別廢話了，喝水不？”
????“茶?！睆堈x很酷。
????白路更酷：“沒有！只有白開水和自來水，你可以二選一?！?br/>
????他倆在認(rèn)真吵架，門外突然響起悠揚(yáng)的竹笛聲，很好聽，在鬧市的人流喧嘩和車流噪音中，竟然能悠然直上，傳進(jìn)飯店，送入二人的耳朵中。
????張沙沙隔著玻璃門往外看，一個(gè)十六、七歲的少年，個(gè)頭很矮，穿身贓兮兮的衣服，頭發(fā)也是亂糟糟的，胸前掛著一個(gè)小書包，雙手拿橫笛，一邊走一邊吹。
????值得注意的是，他是個(gè)瘸子，一條腿明顯瘦小，興許擔(dān)心被人誤會(huì)是裝假騙錢，瘸腿的褲管高高挽起，露出黑細(xì)的小腿，和健康腿形成鮮明對(duì)比。
????少年一走一拖，好象古龍描寫傅紅雪時(shí)那樣，走的很慢，卻是永往直前，絕不停頓的走。
????他不乞討，只是吹笛子。
????行人紛紛解囊，或一塊或十塊，走過去，把錢塞進(jìn)他胸前的書包。
????少年不說話，朝每一個(gè)肯幫助他的好人鞠躬，每有人給錢，他就一鞠躬，而笛聲一直不歇，吹的是《梁山伯與祝英臺(tái)》。
????“吹的真好?！鄙成齿p聲說道。
????白路往外看，正好看到少年堅(jiān)強(qiáng)的身影，回頭看看電飯鍋，吩咐豹子：“你去叫那個(gè)吹笛子的，說是中午請(qǐng)他吃飯，不對(duì)，你告訴他，我請(qǐng)他吹一曲笛子，報(bào)酬是午飯?！?br/>
????聽到這句話，張正義始終嚴(yán)肅的面孔好似春風(fēng)化冰一樣，突然就融化了，笑著點(diǎn)頭：“你不錯(cuò)?！?br/>
????白路郁悶：“我錯(cuò)不錯(cuò)的用你說，干嘛老站在至高點(diǎn)評(píng)判別人？”