東海一家重新開業(yè),興奮之余韓衛(wèi)兵又有些忐忑不安。
為什么會忐忑不安?說白了還是關(guān)心則亂。目前的濱海地面兒上可沒有任何一家同類型專營海鮮的店。
之前韓衛(wèi)兵預計的再完美,再看好這個經(jīng)營模式,臨到開業(yè)的時候,難免還是有點兒不安。
能不能得到市場的認可才是檢驗它到底好不好的唯一標準。
當然,還有一個很重要的原因,就是韓俊把價格定的有些高了。
小份的鍋底要七十,中分要一百,大份要一百三,這還只是鍋底。海鮮套餐里小份一百,中份一百六,大份兩百二。當然,也可以自選海鮮,價格則是市場上的一倍多一點。
這還只是普通的小海鮮,如果要螃蟹、鮑魚,則需要單點,一只螃蟹四十到六十元,鮑魚看個頭從二十到五十不等。
酒水和其他菜品另算。
一頓飯下來人均至少一百塊,你還不能點螃蟹鮑魚。
在2000年的濱海,這消費著實不低。
本來韓衛(wèi)兵不同意這個定價,因為老韓有關(guān)系可以直接從漁碼頭上貨,哪怕他要的都是上等貨色,價格也相對便宜,而韓俊定的價格簡直可以稱之為暴利了。
“爸,您不能這么想,占得先機唯一一點兒好處您都不想要啊?首先濱海想這么吃的就咱們一家,別無分號!再說咱家的海貨品質(zhì)好啊,這個只要客人不是故意找茬,都能吃的出來,咱們品質(zhì)好,價格就要對得起品質(zhì)。讓客人吃過以后有物有所值的感覺。再加上咱家店的裝修風格,您看看,是不是比一般的店要好?這叫有逼格,以后宴請個朋友、客人什么的上咱這兒來倍兒有面子!”
韓俊覺得老爹的擔心完全沒有必要,看起來價格高,但高也有高的道理。
更何況這半個月時間大家誰都沒閑著,營銷手段更是不會落下,不僅開業(yè)一周內(nèi)全場消費八折,更在此之上每消費夠一百元再送十元的代金券,而且這代金券可以累積五張使用!在八折的基礎(chǔ)上再九折,這種折上折,會沒有吸引力?如果不是因為裝修和需要現(xiàn)金進貨導致現(xiàn)金流壓力大增,韓俊都想在媒體上大肆投放廣告。
不過,韓俊用了一招殺手锏,只是這個時候還沒有給老爹說的必要。
七月二十五日,星期二農(nóng)歷六月廿四,宜開市。
上午十點十八分,沒有鑼鼓喧天也沒有鞭炮齊鳴(九六年濱海就禁止燃放煙花爆竹,一直到零四年才解禁),東海一家就這樣悄悄的重新開業(yè)了……
“東海一家……嗯,就是這兒了。嚯!這門面弄的不錯啊。”
一行五人來到東海一家門口,確認之后當先一人推門而入。
臨近中午十二點,在韓衛(wèi)兵企盼又忐忑的心情下,東海一家迎來了第一桌客人。
為首進來的,是一個瘦高個兒,帶著眼鏡兒相貌斯文,襯衣西褲瞧著不像逛街的倒像是白領(lǐng),他身后的四人身形不一,言談間不難看出他們應(yīng)該是同事。
“歡迎光臨,幾位……”老韓親自迎了上來,剛想說幾句套話,卻被韓俊攔了下來。
只見韓俊滿臉笑容地走過去,老韓暗自奇怪,沒聽說韓俊有年紀這么大的朋友?。?br/> “城哥,我還怕您不來了?!表n俊道。
瘦高個兒點了點韓俊,說道:“小韓啊,你這謊報軍情可干的不地道,你說我們勞師動眾的跑了一趟,結(jié)果人家說鬧了個烏龍,這報道我們還寫不寫了?”
雖然嘴上說著責備的話,臉上卻帶著笑意,眼睛不時打量著店里的陳設(shè),面帶滿意之色。
這幫人,自然就是韓俊那天喊去的記者了。
當時韓俊就做了兩手準備,如果對方的確給警方施加壓力而超時扣留大江,那么記者出面自然能救大江于水火;如果估計有誤,就像現(xiàn)在這種情況,韓俊自然也有應(yīng)對的辦法……
“嗨,我那不是擔心我發(fā)小兒么?這不,今天我再賠您個素材。”韓俊哈哈一笑,手掌一揮道:“這是自家店,整了點兒咱濱海的特色,今天承蒙諸位大哥賞臉,過來試試菜,要是覺得好就算小弟給諸位哥哥賠不是了。”